Risotto z kurkami na wczesną jesień: z cebulą, czosnkiem i gorczycą, na białym winie, z dodatkiem szpinaku i mocnego w smaku sera pleśniowego. Doskonałe risotto kurkowe również na kolację dla dwojga :).
Kuchnia europejska
Kuchnia europejska czyli przepisy na potrawy ze Starego Lądu. Pokazuję jak przygotować najpopularniejsze europejskie dania. Kuchnia europejska to wieloletnie, wielopokoleniowe tradycje. Bardzo różni się w zależności od regionów: inna jest na północy, gdzie dominują ryby z zimnych wód, inna w basenie morza śródziemnego, bogata w śródziemnomorskie ryby, owoce morza, warzywa i najlepszą oliwę, a jeszcze inna w środkowej części, gdzie jada się dużo kiszonek, bulwiastych warzyw, mięs i kasz.
Syrop dyniowy – pachnący przyprawami syrop z dyni
Pyszny i cudownie pachnący korzennymi przyprawami syrop dyniowy do kawy spiced pumpkin latte. Zrób sobie samodzielnie doskonały syrop z dyni do kawy!
Gryczanka
Gryczanka z dodatkami czyli pyszna kasza gryczana śniadanie – pokazuję jak zrobić gryczankę i z czym najlepiej ją podać.
Jaglanka
Jaglanka z dodatkami czyli pyszna kasza jaglana na śniadanie – pokazuję jak zrobić jaglankę i z czym najlepiej ją podać.
Crumble ze śliwkami
Crumble ze śliwkami czyli polskie śliwki z kruszonką i kokosem, również w wersji bezglutenowej.
Pesto z natki pietruszki
Czasem pochłaniają mnie zajęcia pozablogowe, innym razem po prostu dopada lenistwo i zawsze sięgam wtedy po proste, kilkuskładnikowe przepisy i łatwe rozwiązania. Zaglądam do lodówki i wymyślam coś na szybko z zastanych składników lub korzystam z zapasowych półproduktów, które przygotowuję samodzielnie. Uwielbiam pesto z natki pietruszki, podobnie zresztą jak wszystkie jego inne rodzaje. Nie ma chyba takiego, którego bym nie chciała zjeść ;). Dodaję do ryżu lub makaronu, polewam ziemniaki lub smaruję kanapki.
Eklery z kremem – zakręcone domowe eklerki
Smak słodkości mojego dzieciństwa: eklery, eklerki, klasycznie przygotowywane na zaparzanym cieście, przekładane kremem z bitej śmietany, maślanym lub ptysiowym i dekorowane polewą czekoladową. Podobno nazwa „eclaire” oznacza błyskawicę i sugeruje, że te pyszne słodkości można zjeść błyskawicznie, na jeden raz :). Można przygotować je w różnych kształtach i kolorach, dając pole do popisu swojej kulinarnej wyobraźni.
Risotto z bobem
Pyszne i pożywne risotto z bobem na letni obiad. Risotto z bobu, papryki, cebuli i czosnku, ugotowane na białym winie, pięknie pachnące świeżą miętą.
Risotto z pieczarkami
Kolacja zjedzona wspólnie z moim bratem była bardzo przyjemna, trochę spontaniczna i smaczna. Danie wymyślone na szybko czyli risotto z pieczarkami i boczkiem, do którego przygotowania zużyłam tylko kilka składników, zniknęło z talerzy równie szybko jak się na nich pojawiło.
Zrazy wołowe
Przepis na zrazy wołowe klasyczny, ale z nutką nowoczesności. Pyszne zrazy zawijane z boczkiem, kiszoną papryką oraz cudownie pachnącym sosem na bazie czerwonego wina.
Kiszona papryka
Jedna z moich ulubionych kiszonek, idealny smak i zapach. Nie wiem, czy to chwilowa zachcianka, czy dłuższe zauroczenie, ale pochłaniam ją ostatnio w sporych ilościach. Może czuję potrzebę silnej regeneracji po zimie? Przesilenie już na szczęście za nami i oto mamy wiosnę, więc za moment będę się cieszyć smakiem młodych warzyw i owoców. Póki co, wystarczy mi do szczęścia kiszona papryka. Na zdrowie!
Zakwas z buraków
Do przygotowania smacznego barszczu, gdy chce się go zrobić według klasycznej receptury i nie zakwasza dodatkiem soku z cytryny czy jabłek, warto przygotować zakwas z buraków. To po prostu sfermentowane buraki czyli korzystna dla zdrowia kiszonka, a przygotowuje się go w bardzo prosty sposób.