Walentynki

Pomysły na przepisy na Walentynki. Walentynkowe śniadania, kolacje i desery. Słodkości na Walentynki: ciasta, babeczki, lizaki i napoje. Walentynkowe afrodyzjaki: owoce morza, czekolada, kawa, pachnące przyprawy i inne smakowitości. Pokazuję pomysły na menu walentynkowe czyli co ugotować i upiec na Walentynki. Najlepsze dania walentynkowe proste i trudniejsze do przygotowania i inspiracje.

Fondant czekoladowy - lava cake

Fondant czekoladowy – lava cake

O jego odkrycie spierają się Amerykanie i Francuzi. Elegancki, a jednocześnie prosty do zrobienia fondant czekoladowy – elegancki deser z płynną czekoladą w środku, popularny w tych tańszych jak i droższych restauracjach, przygotowywany i serwowany na wiele sposobów, znany też jako molten lava cake lub molten chocolate cake czyli ciasto z płynną lawą lub ciasto z czekoladową lawą. Coś dla początkujących miłośników wypieków, bez konieczności użycia miksera, za to wymagające odrobiny wyczucia własnego piekarnika i obserwacji, jak ścina się masa.

9 Shares
Krewetki z mlekiem kokosowym

Krewetki z mlekiem kokosowym

Wiele jest takich potraw, które, choć mało skomplikowane, mają wyjątkowy smak i aromat. Zapamiętane na zawsze, przywoływane we wspomnieniach, goszczą na stole na specjalne okazje. Krewetki z mlekiem kokosowym to jedno z azjatyckich dań, które, choć Azja to ogromny kontynent, często spotyka się w tamtejszej, południowo-wschodniej kuchni. Podawane na różne sposoby, jako rzadsze curry lub w gęstszym sosie, są jedną z potraw, które podbiły moje serce.

Tort naleśnikowy czekoladowy

Tort naleśnikowy czekoladowy

Wielokrotnie planowałam jego klasyczną, jasną wersję. Wyobrażałam sobie prostotę, z jaką przekłada się go kremem z mascarpone z dodatkiem białej czekolady, a wierzch dekoruje prostą polewą i owocami, posypuje migdałami lub orzechami. Ostatecznie jako pierwszy przygotowałam tort naleśnikowy czekoladowy. Zaplanowałam przygotowanie go z okazji wieczoru panieńskiego koleżanki.

Spaghetti z owocami morza

Spaghetti z owocami morza

Dawno nie jedliśmy owoców morza, a już od jakiegoś czasu chodziły mi po głowie. Zamrożona mieszanka prosiła się o wyjęcie z zamrażalnika za każdym razem, kiedy sięgałam tam np. po kostki lodu czy cokolwiek innego potrzebnego mi akurat do gotowania. Kiedy dokupiłam małże i mule, nie można było dłużej zwlekać. Spaghetti z owocami morza czyli włoskie spaghetti frutti di mare – tęskniłam za tym smakiem, który kojarzy mi się z wakacjami w Italii.

2 Shares
Torciki naleśnikowe

Torciki naleśnikowe

Wyjątkowo proste do zrobienia, bez pieczenia, torciki naleśnikowe. U mnie w wersji czekoladowej z kremem z mascarpone i truskawkami oraz borówką amerykańską, ale możecie przygotować je także z jasnego ciasta, smażąc naleśniki grube jak moje lub cienkie, np. francuskie. Jako przełożenie sprawdzą się nie tylko świeże owoce, ale również konfitury. Łatwo, szybko i efektownie – na smaczne, słodkie śniadanie lub podwieczorek czy deser.

Tort serce

Tort serce

Wspaniały wypiek na Walentynki lub z okazji zaręczyn, rocznicy ślubu czy domowej imprezy ślubnej w mniejszym gronie. Tort serce, przygotowany z czekoladowego biszkoptu, przełożony różowym kremem z mascarpone, polany polewą z białej czekolady, również zabarwioną czerwonym barwnikiem spożywczym, chociaż w naturalny sposób można też wykorzystać sok z buraków, który nada polewie różowej barwy.

Bliny z kawiorem

Bliny z kawiorem

Choć u nas uchodzą za rarytas, bliny z kawiorem, rosyjska potrawa, w rzeczywistości jest bardzo prosta i wywodzi się z ubogiej, ludowej kuchni, skąd na carskie stoły zawędrowała w towarzystwie wykwintnych dodatków. Choć w Rosji byłam tylko „przelotem”, na moskiewskim lotnisku nie mogłam nie spróbować jak smakują, pomimo że te smażone na bazie mąki pszennej nie należały do klasyki rosyjskiej kuchni.

Wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe

Wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe

Oto moje początki prób przygotowywania naleśników bez glutenu, a przy okazji, bez jajek czyli wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe. Można usmażyć je w grubszej wersji, bo te cieńsze, ze względu na mniejszą elastyczność, mogą przywierać do patelni i trudniej się obracać.

Jogurt grecki z miodem i orzechami

Jogurt grecki z miodem i orzechami

Będąc w Grecji, trudno nie zakochać się w tamtejszej kuchni, bogatej w ryby, owoce morza, wspaniałe oliwki i sery oraz najlepszy jogurt, charakterystyczny dla krajów Bałkańskich: gęsty i tłusty, kremowy, często o delikatnym, niekwaśnym smaku. To nie to samo co jogurt typu greckiego, jaki najczęściej można kupić w Polsce: przygotowywany w ten sam sposób co zwykły jogurt naturalny, mocniej zagęszczany skrobią modyfikowaną i mlekiem w proszku. Najlepszy jogurt grecki z miodem i orzechami powstaje nieco inaczej.

Sticky rice z mango

Sticky rice – kleisty ryż z mango

Najlepszy deser w Bangkoku, chociaż zastanawiałam się kiedyś, czy mojego serca bardziej nie podbiły lody kokosowe. Sticky rice, nazywany też glutinous rice czyli kleisty ryż z mango, ugotowany na mleku kokosowym, posypany odrobiną prażonego sezamu, udekorowany najlepszym na świecie mango i polany słodkim sosem. Pięknie pachnący limonką. Moje śniadanie kupowane o poranku, kilka kroków od hotelu, za jedyne 50 bahtów czyli niewiele ponad 5 zł.

3 Shares
Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)