Śledzik

Śledzik obchodzony jest w Polsce we wtorek poprzedzający Środę Popielcową. To ostatni dzień świętowania Karnawału, jego zakończenie przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Tradycyjnie tego dnia jada się śledzie, stąd nazwa „śledzik”, chociaż w Wielkopolsce funkcjonuje też określenie „podkoziołek”. Z okazji Śledzika na stołach imprezowych pojawiają się też inne ryby oraz przekąski serwowane z alkoholem. Zapraszam po przepisy na śledzie i inne, „śledzikowe” potrawy :).