Budyń jaglany
Budyń jaglany czyli budyń z kaszy jaglanej ugotowanej na roślinnym mleku, choć można też klasycznie, na krowim. Zmiksowany z dodatkiem banana, o kremowej konsystencji. Idealny na ciepło i na zimno.
Przygotowanie 5 min
Czas gotowania 15 min
Całkowity czas 20 min
Liczba porcji 4
Liczba kalorii 182 kcal
Składniki
- ½ szklanki kaszy jaglanej dokładnie wypłukana w kilku wodach, przelana gorącą wodą i odcedzona
- 2 szklanki mleka roślinnego kokosowe, migdałowe lub inne
- 1-2 banany bardzo dojrzałe
- 1 łyżka syropu klonowego można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem
- 1 łyżeczka oleju roślinnego o łagodnym smaku opcjonalnie; można też wykorzystać masło roślinne, np. orzechowe lub migdałowe, kokosowe czy z nerkowców
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii można zastąpić ziarenkami z ½ laski wanilii
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki opcjonalnie
- 1 szczypta cynamonu opcjonalnie
- dodatkowe owoce lub przetwory i mięta do dekoracji
Jak zrobić
Kaszę zalewam mlekiem i zagotowuję. Zmniejszam ogień do minimum i gotuję przez 15 minut. Powinna się lekko rozgotować i wchłonąć całe mleko.
Gorącą kaszę i pozostałe składniki wkładam do blendera i miksuję na wysokich obrotach, do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Moje porady
- Jak zrobić mleko roślinne
Wartości odżywcze
Budyń jaglany
Wielkość porcji (180 g (z dodatkiem 2 bananów i oleju kokosowego, bez dekoracji))
Liczba kalorii 182 kcal
Kalorie z tłuszczów 27 kcal
% dziennego zapotrzebowania*
Tłuszcze ogółem 3g
5%
Tłuszcze nasycone 1g
5%
Sód 171mg
7%
Potas 259mg
7%
Węglowodany ogółem 34g
11%
Błonnik 4g
16%
Cukry 8g
Białko 4g
8%
Witamina A
0.8%
Witamina C
8%
Wapń
15.3%
Żelazo
5%
* Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.