Drukuj przepis
Fondue wegańskie

Fondue wegańskie

Przepis na fondue wegańskie z gotowanych ziemniaków i marchewki z dodatkiem cebuli, czosnku i białego wina. Kremowe, najlepsze - przepis krok po kroku jak zrobić fondue bez sera.

Danie Przekąska
Kuchnia Wegańska
Przepis na fondue wegańskie
Przygotowanie 5 min
Czas gotowania 25 min
Całkowity czas 30 min
Liczba porcji 6 osób
Liczba kalorii 244 kcal

Składniki

Masa serowa

  • 400 g ziemniaków całe w mundurkach lub obrane i pokrojone w kostkę
  • 200 g marchewki cała ze skórką lub obrana i pokrojona w grube plastry
  • 2 cebule pokrojone w półksiężyce
  • 4 ząbki czosnku pokrojony na plasterki
  • ½ szklanki białego wina wytrawne
  • ¼ szklanki oliwy extra vergine
  • 1 łyżka sosu sojowego lub 4-6 łyżek płatków drożdżowych nieaktywnych
  • sól
  • gałka muszkatołowa

Dodatki

  • 12 kromek białego chleba lub 1 duża bagietka; pokrojone w kostkę
  • korniszony lub pikle
  • świeże warzywa
  • winogrona i/lub oliwki

Jak zrobić

  1. Ziemniaki i marchewkę wrzucam do wrzątku i gotuję do miękkości przez ok. 25 minut.

  2. Cebulę i czosnek solę i szklę na kilku łyżkach oliwy.

  3. Wszystkie składniki masy serowej miksuję na gładko blenderem.

  4. Przelewam fondue z ziemniaków do podgrzewanego naczynia i serwuję z ułożonymi dookoła dodatkami.

Moje porady

  1. Nie mając naczynia do fondue, można przygotować je w garnku na kuchence, a potem przelać do miseczek lub kokilek i postawić na stole na grzejących podstawkach.
Wartości odżywcze
Fondue wegańskie
Wielkość porcji (200 g)
Liczba kalorii 244 kcal Kalorie z tłuszczów 162 kcal
% dziennego zapotrzebowania*
Tłuszcze ogółem 18g 28%
Tłuszcze nasycone 2g 10%
Sód 212mg 9%
Potas 457mg 13%
Węglowodany ogółem 17g 6%
Błonnik 3g 12%
Cukry 3g
Białko 3g 6%
Witamina A 111.4%
Witamina C 15.6%
Wapń 4.3%
Żelazo 14.5%
* Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.