Gofry bezglutenowe

Gofry bezglutenowe, chrupiące, proste do zrobienia :). Długo czekaliście na przepis na gofry bezglutenowe i oto w końcu jest! Są bardzo smaczne i chrupią bezpośrednio po wyjęciu z gofrownicy. Zrobiłam je na bazie mojej ulubionej, domowej mieszanki bezglutenowej. Uwielbiam ich smak! Zobaczcie jak zrobić gofry glutenfree krok po kroku.

Dorota Kamińska

Gofry bezglutenowe

Najlepsze chrupiące gofry bezglutenowe, puszyste i lekkie.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 8 sztuk

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Amerykańska

Kalorie: 247

Składniki Sprzęt Method Film Uwagi

Składniki

  

• 2 jajka o temperaturze pokojowej; białka oddzielone od żółtek
• ⅓ szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szklanki mleka można zastąpić maślanką lub kefirem, pitnym jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym
• 2 szklanki mąki bezglutenowej używam mojej uniwersalnej mieszanki bezglutenowej najlepszej
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru waniliowego lub 1 mała paczka gotowego cukru z wanilią
• 1 szczypta soli

Sprzęt

• Mikser
• Gofrownica

Method

 

Ciasto na gofry bezglutenowe

1. Z białek i szczypty soli ubijam sztywną pianę.
2. Żółtka miksuję z olejem, mąkami, proszkiem do pieczenia, mlekiem i cukrem waniliowym.
3. Delikatnie mieszam masę żółtkową z ubitymi białkami. Powinno wyjść ciasto o lekko gęstej konsystencji (na pewno dużo bardziej niż na naleśniki, ale wciąż lekko lejącej).

Smażenie gofrów

1. Gofrownicę delikatnie smaruję olejem (tylko przed nalaniem pierwszej porcji ciasta) i rozgrzewam. Można też użyć oliwy w sprayu. Nalewam ciasto tak, żeby delikatnie przykryć całą powierzchnię foremki.
2. Smażę gofry w gofrownicy na złoto-brązowy kolor. Bez obaw można po paru minutach uchylić przykrywkę i sprawdzić, czy są już gotowe. Następnie, w razie potrzeby, zamknąć i jeszcze trochę podpiec.

Film

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Uwagi

Żeby gofry wyszły chrupiące, potrzebna jest gofrownica o mocy przynajmniej 1000 W.

1. Mąka bezglutenowa – przepis
2. Piana z białek – jak ubić
3. Jak zrobić cukier waniliowy
4. Bita śmietana – przepis

 

Robię je praktycznie w ten sam sposób co klasyczne pszenne. Uwielbiam przygotowywać je na śniadanie lub deser i podawać z ulubionymi dodatkami. Świeże owoce i bita śmietana to dla mnie najlepszy smak.

Przepis na gofry bezglutenowe

Najpierw ubijam białka na pianę, potem osobno miksuję pozostałe składniki. Na koniec mieszam delikatnie całość i smażę partiami w gofrownicy. Proste do zrobienia i smaczne. Można zrobić więcej na zapas, choć po pewnym czasie stracą swoją chrupkość. Odgrzane później w gofrownicy to już co prawda nie to samo co te świeżutkie, ale jednak wciąż smaczne :).

Jeśli chcecie zrobić je w wersji bez laktozy, z pewnością warto przyrządzić masę na bazie roślinnego mleka.

Gofry bezglutenowe przepis

Do przygotowania tych gofrów używam mojej domowej mieszanki bezglutenowej uniwersalnej najlepszej. Przyrządzam ją w wersji z mąką z białego ryżu kleistego oraz tapioką. W połączeniu z proszkiem do pieczenia i jajkami oraz mlekiem lub jogurtem czy maślanką daje doskonały efekt!

Zobacz też

Sticky rice – kleisty ryż z mango

Zobacz też: Najlepsze przepisy na śniadanie

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak Wam wyszły i smakowały. Bardzo jestem ciekawa!