Zapiekanka ziemniaczana z orzechami przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Zapiekanka ziemniaczana z orzechami

W związku z nadchodzącym wyjazdem w naszym mieszkaniu od kilku dni trwa opróżnianie kuchni z nagromadzonych zapasów. Dzisiaj przyszła kolej na schowane pod jedną z szafek ziemniaki. Ponieważ dawno nie jadłam zapiekanki ziemniaczanej, przeszukałam swoje przepisy i znalazłam coś, co mnie zainteresowało, a czego dotychczas nie przygotowywałam. Proste i pyszne danie na obiad lub kolację: zapiekanka ziemniaczana z orzechami.

Zobacz też: Więcej przepisów na obiad

Kiedy mieszkałam z rodzicami, zapiekane na różne sposoby ziemniaki robiła moja mama. Pomyślałam, że miło będzie zjeść coś przyrządzonego w podobny sposób, ale z pewnymi modyfikacjami. A znaleziony przepis świetnie się do tego nadawał.

Zapiekanka ziemniaczana z orzechami

Zapiekanka ziemniaczana z orzechami

Zapiekanka ziemniaczana z orzechami, pod lekko chrupiącą skórką z orzechów, cebuli, czosnku i miodu. Nietypowa zapiekanka z ziemniaków, z dodatkiem chili i gałki muszkatołowej, w śmietankowym sosie.
4.5 from 2 votes
Przygotowanie: 15 minutes
Gotowanie: 25 minutes
Razem: 40 minutes
Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Przepis na: zapiekanka ziemniaczana z orzechami
Liczba porcji: 6 osób
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 750 g ziemniaków (obrane, opłukane, pokrojone w plasterki grubości ok. 0,5 cm)
  • 2 ząbki czosnku (duże; wyciśnięte przez praskę lub drobno pokrojone)
  • ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 1 czerwona papryczka chili (mała; usunięte nasiona, drobno pokrojona)
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 250 g kremowej śmietanki 12% do zup i sosów
  • 1 cebula (duża; drobno pokrojona)
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
  • ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sól

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem.
  • Dobrze wymoczone w wodzie plasterki ziemniaków układam wielowarstwowo, doprawiam co jakiś czas solą i gałką muszkatołową, zalewam śmietanką i pod przykryciem wstawiam do piekarnika na 20-25 minut. Temperatura: 220 stopni C, góra+dół.
  • Bułkę tartą, cebulę, czosnek, papryczkę, orzechy, sok cytrynowy i syrop klonowy/miód mieszam na jednolitą „papkę”.
  • Odkrywam zapiekankę, układam masę orzechowo-cebulową równomiernie na wierzchu ziemniaków, z powrotem przykrywam i zapiekam przez kolejnych 20-25 minut. Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmuję przykrywkę z naczynia żaroodpornego.
  • Ziemniaki powinny całkowicie zmięknąć (ale uwaga: w smaku będą trochę inne niż ziemniaki z wody, więc niech nikogo to nie zmyli), a masa orzechowa być lekko chrupiąca.

Przydatne przepisy i poradniki

MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Zapiekanka ziemniaczana z orzechami może wystąpić jako samodzielne danie albo dodatek do mięsa. Wyszła mi bardzo dobra i zostało jeszcze trochę na jutro :).

Zobacz też
Sałatka z cukinii i kalarepy z serem pleśniowym President

A teraz przyszła mi ochota na przyrządzenie słodkich ziemniaków i po powrocie do domu muszę na takie zapolować.

Zobacz komentarze (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2020 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom