Składniki
Method
- Do gorącego makaronu w podgrzewanej foremce (np. garnku) wrzucam połowę parmezanu. Czekam przez chwilę, aż ser rozpuści się na makaronie.
- Dodaję masło i pozostały parmezan.
- Wstrząsam garnkiem, przerzucając składniki tak, żeby z masła i parmezanu powstał jednolity, kremowy sos.
- Konsystencję można regulować, dodając odrobinę gorącej wody pozostałej z gotowania makaronu. Całość można doprawić szczyptą świeżo zmielonego pieprzu.
Uwagi
- Makaron i sos najlepiej gotować w tym samym czasie.
- Klasyczne proporcje składników sosu Alfredo to 50 g masła i 50 g parmezanu na 1 osobę, bez żadnych innych dodatków, wymieszane z ugotowanym makaronem w podgrzewanym naczyniu.
- Jak ugotować makaron