Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką warstwowe czyli śledzik pod pierzynką z ziemniaków, buraków, jajek, cebuli, ogórków i majonezu.

Czas przygotowania: 2 30

Łączny czas: 2 30

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Polska

Słowo kluczowe: śledzie pod pierzynką, śledzik pod pierzynką

Servings: osób

Calories: 453kcal

500 g śledzi z solanki lub zalewy; śledzie z solanki wcześniej wymoczone kilka godzin w wodzie lub mleku; pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki
1 cebula duża; pokrojona drobno lub w piórka
4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę; można zastąpić 1 słoikiem (350 g kaparów)
4 ziemniaki średnie; ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
4 buraki średnie; ugotowane lub upieczone w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę; można zastąpić marchewkami
4 jajka ugotowane na twardo; pokrojone w kosteczkę lub starte na tarce o grubych oczkach
1 szklanka majonezu połowę lub całość można zastąpić jogurtem greckim z dodatkiem szczypty soli i 1 łyżeczki musztardy
pieprz
kilka łyżek nasion słonecznika uprażony na suchej patelni

Majonez (lub mieszankę z jogurtem i musztardą, albo sam jogurt i musztardę z solą) doprawiam pieprzem i dzielę na trzy części.
Śledzie układam na dnie miski.
Przykrywam śledzie jedną częścią majonezu, a na wierzchu układam cebulę, ogórki/kapary i ziemniaki.
Przykrywam ziemniaki drugą częścią majonezu, a na wierzchu układam buraki.
Przykrywam buraki trzecią częścią majonezu, a na wierzchu układam jajko i natkę pietruszki oraz słonecznik.
Wstawiam miskę na 2 godziny do lodówki.
Serwuję udekorowane natką pietruszki.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!