Servings: 6 osób
Calories: 309kcal
Składniki
Sałatka
- 2 szklanki komosy ryżowej ugotowana, wystudzona
- 100-150 g sera solankowego np. bryndza lub feta
- 1 granat wydrążone nasiona
- 1 cebula mała, pokrojona drobno lub w piórka
- 1 garść czarnych oliwek z zalewy opcjonalnie; pokrojone na plasterki
- ⅓ szklanki orzechów nerkowców uprażone na suchej patelni; można zastąpić orzechami włoskimi, macadamia, pecan lub migdałami, albo niesolonymi pistacjami
- 1 garść rodzynek, suszonych daktyli, jagód goji lub żurawiny daktyle pokrojone na mniejsze kawałki
- 1 garść listków mięty posiekane + kilka całych do dekoracji
- ½ pęczka natki pietruszki posiekana
Sos
- 4-6 łyżek oliwy z oliwek
- 4-6 łyżek soku z cytryny lub limonki + kilka plasterków do dekoracji
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta cynamonu
- świeżo mielony pieprz
Instrukcje
- Składniki na sos mieszam w miseczce.
- W misce łączę składniki na sałatkę razem z sosem. Odstawiam na 15-30 minut do „przegryzienia” smaków.
Film
Uwagi
Sałatka z komosy ryżowej z granatem wegańska - można pominąć ser lub wykorzystać wegański odpowiednik.
Przydatne poradniki:
Wartości odżywcze
Serving: 1porcja | Kalorie: 309kcal | Carbohydrates: 30g | Białko: 7g | Fat: 18g | Tłuszcze nasycone: 4g | Cholesterol: 14mg | Sód: 338mg | Potas: 394mg | Fiber: 4g | Cukier: 4g | Witamina A: 1160IU | Witamina C: 21.8mg | Wapń: 131mg | Żelazo: 2.8mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!