½szklankiskrobi ziemniaczanejmożna zastąpić tapioką lub skrobią kukurydzianą (mazeiną)
1cebulaopcjonalnie; mała; drobno pokrojona i zeszklona na oleju
sól, pieprz
Instructions
Ryż mieszam z jajkiem, skrobią i cebulą w misce, doprawiając pieprzem. Powinna powstać masa o konsystencji podobnej do ugniecionych praską, gotowanych ziemniaków.
Formuję z masy kulki, dobrze dociskając w dłoniach.
Wrzucam kluski do gotującej, lekko osolonej wody. Mieszam, żeby nie przywarły do dna.
Gotuję pod przykryciem, na średnim ogniu, przez 10 minut od momentu wrzucenia do wody.
Serwuję polane masłem lub pesto albo sosem. Świetnie smakują również z bułką tartą z masłem lub startym na tarce/pokruszonym serem, a także w opcji na słodko!