Dodaję cukier i orzechy, mieszam i prażę całość (cukier powinien się rozpuścić i lekko skarmelizować).
Przekładam masę na upieczone ciasto i zostawiam do wystudzenia.
Opcjonalnie, razem z cukrem, do masy można dodać miód, następnie przełożyć na surowe ciasto i piec przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 °C (góra + dół) lub 200 °C (termoobieg), do momentu aż skórka orzechowa nabierze złoto-brązowego koloru.
Ciasto z orzechową skórką kroję dopiero po całkowitym wystudzeniu.