Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu, w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą (zatrzymujemy proces gotowania), następnie przerzucamy na durszlaku razem z oliwą.
Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, szklimy cebulę.
Do cebuli dodajemy poszatkowane pieczarki. Smażymy do momentu, gdy cała woda odparuje.
Gdy pieczarki ostygną, dodajemy do nich twarożek, natkę, bazylię, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.
Wypełniamy powstałym farszem muszle i układamy w natłuszczonym pozostałym masłem naczyniu żaroodpornym. Posypujemy startym serem i zapiekamy 15 minut w temp. 180 stopni.