500gmakaronutyp łazanki lub inny, najlepiej o fantazyjnych kształtach
200gmakuzalany wrzątkiem i odstawiony na noc, następnego dnia odciśnięty i opcjonalnie zmielony w maszynce; można też ugotować mak do miękkości w mleku
Makaron gotuję al dente we wrzącej wodzie z dodatkiem cukru. Gorący odcedzam i lekko i krótko studzę zimną wodą (zatrzymuję proces gotowania - jeśli chcę podać kluski na zimno). Mieszam z 2 łyżkami stopionego masła.
Pozostałe masło topię na patelni z miodem, na małym ogniu.
Dodaję grubo posiekane orzechy i migdały, delikatnie podsmażam.
Do orzechów i migdałów dodaję mak i skórkę pomarańczową, podsmażam jeszcze chwilę.
Do masy makowej dodaję makaron i delikatnie mieszam całość na małym ogniu.