Pieczony kabaczek z z serem pleśniowym

Kabaczek obieram ze skóry, przekrawam wzdłuż na pół, wydrążam miękką część miąższu z pestkami i kroję miąższ na mniejsze kawałki.

Kabaczek posypany szczypiorkiem

Układam w nasmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym (najlepsze będzie szerokie, niezbyt głębokie naczynie).

Posypuję szczypiorkiem, solą i pieprzem, zalewam śmietanką.

Kabaczek przed zapiekaniem

Ser pleśniowy przekrawamy na pół tak, aby otrzymać dwa serowe kółka.

Skórkę nakrawam w romby, dzięki temu ser łatwiej się rozpuści podczas zapiekania.

Układam ser na wierzchu kabaczka.

Piekę bez przykrycia w piekarniku przez 30 minut, w temperaturze 180 °C (góra + dół). Podaję od razu po zapieczeniu.