Patison obieram, usuwam gniazda nasienne, kroję w słupki o szerokości ok. 0,5 cm.

Wkładam do garnka razem z czosnkiem, lekko solę, zalewamy 1/2 szklanki wrzątku i duszę na średnim ogniu, pod przykryciem, przez 10 minut.

Dodaję śmietankę kremówkę, duszę przez kolejnych 5 minut.

Dolewam sos pomidorowy i duszę przez ostatnich 5 minut.

Doprawiam solą, pieprzem i curry.

Podaję gorące danie, jako przystawkę lub dodatek do ryżu, albo grillowanego kurczaka.

Posypuję koperkiem, drobno posiekaną natką pietruszki i bazylią. Na koniec dekoruję kilkoma całymi listkami bazylii.