Servings: 4 osoby
Składniki
- 2 podwójne piersi z kurczaka pokrojone w kawałki wielkości jednego kęsa
- 250 g pieczarek pokrojone w drobną kostkę
- 1 por duży; biała część, pokrojony w talarki
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 cytryna tylko starta skórka
- garść natki pietruszki drobno pokrojona
- 2 łyżeczki suszonego estragonu
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Instrukcje
- Kurczaka smażę szybko na dużym ogniu, dodajemy pieczarki. Po ok. 5 minutach, gdy mięso się przyrumieni, dokładam pora.
- Po kolejnych 5 minutach zalewam bulionem, a następnie dolewam mleko wymieszane z mąką. Doprawiam solą i pieprzem. Duszę przez następnych 5 minut.
- Na koniec doprawiam ziołami: natką pietruszki, estragonem i skórką z cytryny.
- Jeśli odgrzewam kurczaka następnego dnia i sos jest już zbyt gęsty, można rozrzedzić go jogurtem naturalnym lub śmietaną.
Film
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!