Servings: 24 sztuki
Calories: 66kcal
Składniki
Do nadzienia
- 24 sztuki blanszowanych migdałów
Do zmiksowania
- ½ szklanki ugotowanej białej fasoli wystudzona
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej lekko rozgotowana i wystudzona; przygotowana z ok. ½ szklanki suchej kaszy
- ⅓ szklanki orzechów nerkowców niesolone
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowany
- 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
- 2 łyżki ksylitolu lub erytrytolu opcjonalnie; do uzyskania preferowanego stopnia słodkości
Do regulowania konsystencji
- 1-2 łyżki soku z cytryny, pomarańczy lub limonki
Do obtaczania
- 50 g wiórków kokosowych
Instrukcje
- Wszystkie składniki do zmiksowania umieszczam w blenderze lub malakserze i miksuję na pastę.Opcjonalnie można najpierw zmiksować nerkowce na gładkie masło, następnie dodać olej i miód, a dopiero potem pozostałe składniki. Pozwoli to uzyskać gładszą konsystencję.
- Gęstość/lepkość pasty reguluję dodatkiem soku z cytrusów.
- Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi kulam kulki, nadziewając je blanszowanymi migdałami.
- Każdą kulkę obtaczam w wiórkach kokosowych i odkładam na talerzyk.
- Chłodzę wszystkie kulki przez minimum 1 godzinę w lodówce.
Wartości odżywcze
Serving: 1sztuka (o średnicy ok. 3 cm) | Kalorie: 66kcal | Carbohydrates: 6g | Białko: 1g | Fat: 3g | Tłuszcze nasycone: 2g | Sód: 1mg | Potas: 52mg | Fiber: 1g | Cukier: 1g | Witamina C: 0.4mg | Wapń: 6mg | Żelazo: 0.4mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!