Jak ugotować kaszę jęczmienną wiejską, łamaną

Kasza jęczmienna wiejska łamana czyli najpopularniejsza kasza z jęczmienia podawana jako dodatek do obiadu lub zagęszczania zup. Jest bazą klasycznego polskiego krupniku.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania: 5

Czas gotowania: 30

Łączny czas: 35

Rodzaj: Półprodukt

Kuchnia: Polska

Słowo kluczowe: jak ugotować kaszę jęczmienną wiejską łamaną

Servings: osoby

Author: Dorota Kamińska

Składniki

1 szklanka kaszy jęczmiennej wiejska/łamana
2,5 szklanki wody dodatkowa do wypłukania kaszy
1 szczypta soli
1-2 łyżki oleju

Instrukcje

Kaszę dokładnie płuczę w kilku wodach, dopóki całkowicie nie pozbędę się osadu. Odcedzam.
Zalewam kaszę wodą w garnku i zagotowuję.
Zmniejszam ogień tak, żeby kasza powoli pyrkała na ogniu, delikatnie mieszam, przykrywam i zostawiam do gotowania.Kasza jęczmienna łamana/wiejska: drobna - 10 minut; średnia - 12 minut; gruba - 15 minut
Kasza jęczmienna perłowa/mazurska: drobna - 10 minut; średnia - 12 minut; gruba - 15 minut
Nie mieszam w trakcie gotowania.
Zdejmuję kaszę z ognia, dodaję sól i olej, ale jeszcze nie mieszam. Zostawiam pod przykryciem na 15 minut, do wchłonięcia pozostałej wody i uzyskania sypkości.
Delikatnie mieszam kaszę i serwuję.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!