Bardzo kruche ciasto na bazie mąki krupczatki i żółtek ugotowanych na twardo. Idealne jako spód do mazurków wielkanocnych i wypieków o wilgotnym wierzchu.
Siekam suche składniki z masłem za pomocą noża, drewnianej łopatki lub specjalnego siekacza.
Dodaję żółtka przeciśnięte przez praskę do czosnku lub utarte na sitku oraz wanilię.
Szybko zagniatam ciasto i odstawiam do schłodzenia na ok. 30 minut.
Piekę w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez ok. 20-40 minut, w zależności od tego czy ciasto jest pieczone jako sam spód czy z wierzchnią warstwą owoców i np. pianki.