Przepis na spaghetti alla carbonara czyli prawdziwe spaghetti carbonara włoskie z pancettą lub guanciale, żółtkami, natką pietruszki, serem pecorino romano i świeżo zmielonym pieprzem.
Spaghetti carbonara wegetariańskie - mięso można zastąpić wędzonym tofu, które przesmaża się na oliwie z dodatkiem 1 dużej, siekanej cebuli, 2-4 ząbków czosnku i 4 łyżek sosu sojowego.Spaghetti carbonara wegańskie - przygotowuje się tak jak wegetariańskie, wykorzystując dodatkowo wegański makaron i zastępując ser i jajka śmietanką sojową lub z nerkowców, zagęszczoną kilkoma łyżkami płatków drożdżowychPrzydatne poradniki: