Szparagi z sosem beszamelowym przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Szparagi z sosem beszamelowym
Szparagi z sosem beszamelowym

Szparagi z sosem beszamelowym to prosty do zrobienia i bardzo smaczny dodatek do obiadu. Wystarczy ugotować je w wodzie lub na parze, choć można też przyrządzić je na grillu lub w piekarniku. A potem polać sosem beszamelowym, najlepiej doprawionym odrobiną soku z cytryny. To pyszne danie w eleganckim wydaniu. Spójrzcie na ten piękny, zielony kolor! Kto ma ochotę? Zobaczcie jak zrobić szparagi z beszamelem krok po kroku! Z pewnością łatwo Wam pójdzie!

Zobacz też: Najlepsze przepisy na szparagi

Takie szparagi w sosie beszamelowym świetnie uzupełnią smak smażonych lub pieczonych i grillowanych mięs. Ale szczególnie polecam je do ryb. Ryba z dodatkiem aromatycznych przypraw lub ziół i szparagi z beszamelem to jest to :). Sam sos nie jest skomplikowany w przygotowaniu, choć warto znać kilka prostych trików. Dzięki ich zastosowaniu uzyskacie kremowy beszamel, o odpowiedniej gęstości i zapachu gałki muszkatołowej. Bardzo lubię dodatek soku z cytryny do szparagów. Tym bardziej, gdy jest nim też doprawiony sam sos. Całość jest wtedy delikatna, ale nie mdła. Z odrobiną kwaskowatego smaku. Koniecznie spróbujcie! Ciekawa jestem, czy też polubicie to połączenie.

Szparagi z sosem beszamelowym

Szparagi z sosem beszamelowym

Szparagi z sosem beszamelowym czyli smaczna przekąska lub dodatek do obiadu. Przepis na szparagi z beszamelem z masła i mleka z sokiem z cytryny krok po kroku.
5 od 2 votes
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Razem: 15 min
Kategoria: Dodatek do obiadu
Kuchnia: Francuska
Przepis na: szparagi z sosem beszamelowym
Liczba porcji: 4
Kalorie: 337kcal
Autorka: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • kg szparagów
  • 2 szklanki mleka
  • ¼ kostki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej (starta na tarce o drobnych oczkach)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?


Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Seria Superfood Doroty Kamińskiej

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Masło topię na małym ogniu, w rondelku.
  • Do masła wsypuję mąkę i na małym ogniu, cały czas mieszając, robię jasnozłotą zasmażkę.
  • Do zasmażki wlewam mleko z sokiem z cytryny i dodaję wszystkie przyprawy.
  • Cały czas mieszając, na małym ogniu, doprowadzam sos do zgęstnienia*.
  • Oczyszczone szparagi blanszuję przez ok. 3-4 minuty we wrzątku.
  • Układam szparagi na talerzu i polewam sosem.

Przydatne przepisy i poradniki

  1. Jak oczyścić szparagi
  2. Jak ugotować szparagi
  3. Sos beszamelowy
 
* Sos beszamelowy gęstnieje jeszcze po zdjęciu go z ognia (najgęstszy robi się po całkowitym wystudzeniu). W trakcie zagęszczania bardzo łatwo się przypala, dlatego koniecznie trzeba go cały czas mieszać.

Wartości odżywcze

Serving: 300g | Kalorie: 337kcal (17%) | Carbohydrates: 11g (4%) | Białko: 6g (12%) | Fat: 31g (48%) | Tłuszcze nasycone: 19g (119%) | Cholesterol: 108mg (36%) | Sód: 195mg (8%) | Potas: 527mg (15%) | Fiber: 5g (21%) | Cukier: 4g (4%) | Witamina A: 2970IU (59%) | Witamina C: 16.9mg (20%) | Wapń: 85mg (9%) | Żelazo: 5.3mg (29%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

W ten sposób można przygotować zarówno zielone, jak i białe szparagi. Które smaczniejsze? Przyznam, że ciężko mi się zdecydować. Bardzo lubię jedne i drugie :). Polecam Wam przy okazji spróbować przygotować połączenie tego dania ze szparagami z szynką parmeńską lub szparagami z boczkiem. Do tego beszamel… Jak myślicie, będzie petarda?

Zobacz też
Hummus

Szparagi z sosem beszamelowym - przepis
Szparagi z sosem beszamelowym – przepis

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak smakowały Wam szparagi w sosie beszamelowym i które – zielone czy białe – wybraliście. Bardzo jestem ciekawa, czy przepis na szparagi z beszamelem przypadł Wam do gustu!

Brak komentarzy -> Może Ty coś napiszesz? (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2009-2019 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Polecam: FOTOGRAFIA ŚLUBNA i FOTOGRAF PODRÓŻNIK | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom