Szparagi z boczkiem

Gdy podczas majówki nad morzem spotkała nas brzydka pogoda, przyrządziłam szparagi z boczkiem. Piekarnik rozgrzał kuchnię, a po malutkim mieszkaniu w Świnoujściu uniósł się aromat pysznej przekąski. Surowy boczek wędzony, cienko pokrojony, zawinęłam na szparagach. Mogłabym doprawić całość skórką z cytryny lub czosnkiem. Ale bez żadnych dodatków też można. Boczek jest słony i tłusty, więc w zupełności wystarczy, żeby doprawić łagodne w smaku zielone szparagi. Zobaczcie jak zrobić szparagi zapiekane z boczkiem krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na szparagi

U mnie szparagi zawijane w boczku wylądowały w piekarniku. Można jednak byłoby zawinąć je w folię aluminiową i ugrillować na grillu. Nadają się też do usmażenia na patelni. Nawet bez dodatkowego tłuszczu, bo przecież z boczku wytopi się go w trakcie smażenia wystarczająco dużo. Potem można zaserwować je jako przekąskę na ciepło na imprezie. Z pewnością świetnie sprawdzą się również jako dodatek do głównych dań. Zwłaszcza do chudych, białych mięs, które skomponują się dobrze z boczkiem.

Dorota Kamińska

Szparagi z boczkiem

4.86 z 7 ocen

Szparagi z boczkiem czyli przepis na zapiekane szparagi z wędzonym boczkiem.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Amerykańska, Europejska

Kalorie: 364

Składniki Method Wartości odżywcze

Składniki

  

1x2x3x?

• ½ kg szparagów oczyszczone
• 200 g boczku surowy wędzony; pokrojony w cienkie plasterki
• 100 g sera żółtego opcjonalnie; starty na tarce o drobnych oczkach
• 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy z oliwek

Method

 

1. Oczyszczone szparagi blanszuję przez 2-3 minuty.
2. Odcedzam szparagi i każdy z osobna zawijamy w wędlinę.
3. Układam szparagi w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem lub oliwą z oliwek. Przekładam je także niewielką ilością masła lub skrapiam oliwą z oliwek.

   Można też zawinąć szparagi w folię aluminiową.
   
4. Naczynie żaroodporne wstawiam na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 220 °C. Szparagi zawinięte w folię aluminiową można też grillować przez ok. 10 minut na grillu.
5. Gotowe, gorące szparagi posypuję tartym serem i serwuję.

Wartości odżywcze

Serving: 200gKalorie: 364kcalCarbohydrates: 6gBiałko: 18gFat: 30gTłuszcze nasycone: 13gCholesterol: 59mgSód: 734mgPotas: 374mgFiber: 2gCukier: 2gWitamina A: 1160IUWitamina C: 7mgWapń: 326mgŻelazo: 3.1mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Jak Wam się podobają szparagi zawijane w boczek? Ładnie zawinięte? 🙂 Ważne, żeby mięso nie było zbyt grubo pokrojone i można ładnie rolować!

Zobacz też

Szparagi w cieście francuskim

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, czy przygotowaliście szparagi zapiekane z boczkiem i jak smakowały. A może zdecydujecie się na wersję z szynką parmeńską? Bardzo jestem ciekawa!