Szparagi na parze to jeden z najzdrowszych sposobów ich przyrządzenia. Wystarczy przygotować je do obróbki termicznej: białe obieram całe, a zielonych w ogóle. Chyba że skórka jest już starsza, grubsza. Wtedy obieranie obowiązkowe, ale tylko końcówki! Potem wystarczy odrobina wody na dnie garnka. Na wierzchu kładę durszlak, dorzucam szparagi. Przykrywam i gotuję. Jak długo gotować? Lubię ostatnio gotować krótko: 1-2 minuty. Ale można nawet 4 minuty, jak lubicie :). Potem ulubione dodatki i pyszna przekąska gotowa w parę minut!
Zobacz też: Najlepsze przepisy na szparagi
Szparagi parowane można ugotować krótko lub dłużej, a potem podać np. z odrobiną masła czy bułki tartej z masłem. To najprostsze sposoby, które w pierwszej kolejności przychodzą mi do głowy. Ale gdy ugotujecie szparagi nad parą, możecie też wykorzystać je np. jako składnik pysznej sałatki czy dania z ryżem lub makaronem. Podać jako dodatek do sadzonych jajek lub jajecznicy, a nawet omletu. Lub polać ulubionym sosem i zaserwować z grillowanym/smażonym mięsem, rybą. Prosta potrawa, a możliwości wykorzystania całe mnóstwo!
Szparagi na parze
Składniki
Method
- Na dno sporego garnka, na wysokość kilku centymetrów, wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia.
- Na specjalnej wkładce, w koszyczku metalowym lub na durszlaku układam całe, oczyszczone szparagi. Umieszczam w garnku, nad powierzchnią wody i przykrywam.
- Gotuję na parze szparagi przez ok. 3-5 minut (cienkie) lub 5-7 minut (grubsze).
- Przekładam ugotowane szparagi na talerz i doprawiam solą oraz pieprzem, układając na wierzchu kawałki masła. Można skropić też dodatkowo sokiem z cytryny lub pomarańczy.
Kto przygotuje?
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, czy metoda ugotowania na parze przypadła Wam do gustu! Bardzo jestem ciekawa! A może wolicie klasyczne gotowanie w wodzie lub smażenie?
