Szparagi z grilla powracają na mój stół, tym razem w zielonej wersji. Szkoda, że sezon szparagowy już się kończy, ale na szczęście zawsze z końcem jakiegoś sezonu mamy początek kolejnego, więc uciechom z warzyw i owoców sezonowych jeszcze przed długi czas nie będzie końca. Nie mając grilla ogrodowego, możemy użyć elektrycznego, albo po prostu wstawić warzywa do piekarnika.
Zobacz też: Więcej przepisów na potrawy wegetariańskie
Moje szparagi z grilla podałam z sałatą lollo biondo, pomidorem i sosem przygotowanym na bazie musztardy i… syropu klonowego. Całość delikatnie posypałam czarnuszką. Przyznam, że nie spodziewałam się uzyskać tak dobrego i ciekawego smaku. Gorąco polecam wypróbowanie :).
Szparagi z grilla w sosie klonowo-musztardowym
Składniki
Method
- Umyte, mokre szparagi nacieramy mieszanką curry i soli. Grillujemy, zawinięte w folię aluminiową, przez kilkanaście minut, aż zmiękną i zrumienią się.
- Na talerzu układamy dekoracyjnie liście sałaty i plastry lekko posolonego pomidora.
- Przygotowujemy sos: musztardę ubijamy w miseczce z oliwą za pomocą widelca. Dodajemy ocet, pieprz i syrop klonowy, dalej mieszamy aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Obok sałaty i pomidora układamy szparagi, polewamy sosem i posypujemy czarnuszką. Smaczne? Tak! :).
Uwagi
Przepis bierze udział w akcji kulinarnej Wielkie Grillowanie 2010.
uwielbiam szparagi, chwile je blanszuję lub własnie griluje i mogę jeść bez niczego, same w sobie są dla mnie ekstaza 🙂
Gdzieś czytałam, że takie młode można nawet na surowo. Ale nie miałam okazji się przekonać, bo zawsze trafiam na te starsze. Widocznie szparagi kupuje się zgodnie z własnym wiekiem ;).
Fajny blog – obejrzałem filmik o NALEŚNIKACH 😀 Jest super 😀 i ten pisk jak podrzucasz 😉
Zdrowe pyszności:)
Palce lizać:)))
Kocham szparagi;) A sos klonowo-musztardowy mnie zaintrygował.
pysznie i aromatycznie.