Śledzie z burakami

Śledzie z burakami to z pewnością opcja dla tych, którym brakuje cierpliwości lub czasu do układania warstwowej sałatki. Śledzie z burakiem w tak pięknym, purpurowym kolorze! Zaskoczą nietypowym wyglądem i fantastycznym smakiem. Łagodne ziemniaki i buraki oraz majonezowy sos świetnie smakują z kiszonymi ogórkami lub kaparami z zalewy, które dodają całości kwaskowatego smaku. Zobaczcie jak zrobić śledzia z burakami krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na przekąski

Można pokroić rybę w większe lub mniejsze kawałki. Ta w drobniejszej kostce umożliwi eleganckie uformowanie sałatki na talerzu, np. w kształt walca, podobnie jak podaje się czasem tatar. Z kolei grubsze kawałki to krótszy czas przygotowania. Z pewnością jedna i druga wersja wyjdzie Wam świetnie! Zamiast kiszonych ogórków czy kaparów można też wykorzystać kiszone brokuły lub paprykę, albo kalafior. Śledzie z burakami zaskoczą Was, domowników i gości intensywnym kolorem. To po prostu piękna, różowa sałatka śledziowa z burakiem, którą koniecznie trzeba posypać natką pietruszki. A może widzielibyście tu jeszcze jakiś dodatkowy kolor do dekoracji?

Dorota Kamińska

Śledzie z burakami

4.75 z 8 ocen

Śledzie z burakami czyli różowa sałatka ze śledzi. Śledzie z dodatkiem buraków, ziemniaków, cebuli, kaparów oraz majonezowego sosu, udekorowane natką pietruszki.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 2 godziny godzin 30 minuty minut

Łączny czas 2 godziny godzin 30 minuty minut

Porcje: 8 osób

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Polska

Kalorie: 453

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g śledzi z solanki lub zalewy; śledzie z solanki wcześniej wymoczone kilka godzin w wodzie lub mleku; pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki
• 1 cebula duża; pokrojona drobno lub w piórka
• 4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę; można zastąpić 1 słoikiem (350 g kaparów)
• 4 ziemniaki średnie; ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 buraki średnie; ugotowane lub upieczone w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 jajka ugotowane na twardo; pokrojone w kosteczkę lub starte na tarce o grubych oczkach
• 1 szklanka majonezu połowę lub całość można zastąpić jogurtem greckim z dodatkiem szczypty soli i 1 łyżeczki musztardy
• pieprz
• kilka łyżek nasion słonecznika uprażony na suchej patelni

Do dekoracji

• kilka łyżek posiekanej natki pietruszki

Method

 

1. Majonez (lub mieszankę z jogurtem i musztardą, albo sam jogurt i musztardę z solą) doprawiam pieprzem.
2. Wszystkie składniki mieszam w misce, do uzyskania różowego koloru.
3. Wstawiam miskę na 2 godziny do lodówki.
4. Serwuję udekorowane natką pietruszki.

Wartości odżywcze

Serving: 250gKalorie: 453kcalCarbohydrates: 21gBiałko: 19gFat: 32gTłuszcze nasycone: 5gCholesterol: 131mgSód: 594mgPotas: 922mgFiber: 5gCukier: 4gWitamina A: 430IUWitamina C: 18.5mgWapń: 114mgŻelazo: 5.6mg

Uwagi

1. Jak pokroić cebulę
2. Jak ugotować ziemniaki
3. Jak ugotować jajko na twardo

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Zobacz też

Pasztet z królika

Ciekawa jestem, czy Wam się podoba, czy może jednak taka purpura na talerzu kojarzy się wyłącznie z czerwonym, surowym mięsem? Podejrzewam, że zdania mogą być podzielone, dlatego ciekawi mnie to tym bardziej :).

Dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak smakowały Wam śledziki z burakami. Jakie dodatki wykorzystaliście?