Śledzie w majonezie

Śledzie w majonezie, znana wszystkim potrawa. U kogo z nas na talerzu choć raz nie gościł śledź z majonezem? Można urozmaicić tradycyjny skład, dekorując zieleniną oraz, pasującym do nich idealnie, gęstym balsamico. W moim domu rodzinnym taka wersja, obok śledzika w śmietanie, od lat cieszy się powodzeniem. Wszyscy zajadają się nimi na imieninach i innych rodzinnych uroczystościach. Śniadanie wigilijne czy wielkosobotnie też nie może obejść się bez którychś śledzi! Zobaczcie przepis na śledzia w majonezie krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na potrawy wigilijne

Śledzie w majonezie, oprócz udekorowania, można też urozmaicić, dodając do majonezu odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego. Tak przygotowany sos uzyska nieco rzadszą, ciekawą konsystencję, a oprócz tego dodatkowe walory smakowe.

Przepis na śledzie w majonezie

Najbardziej lubię je przygotowywać ze śledzi z zalewy octowej, takich domowej roboty. Są do tego najlepsze, a dodatkowo można wykorzystać marynowaną razem z nimi cebulę. Jeśli jednak nie mam możliwości ich wcześniej przyrządzić, kupuję śledzie w solance. Ważne, żeby je dobrze wymoczyć i wypłukać. Dzięki temu nie będą zbyt słone.

Zobacz też

Canelloni ze szparagami

Dorota Kamińska

Śledzie w majonezie

5 z 1 oceny

Proste, szybkie, klasyczne śledzie w majonezie z dodatkiem cebuli, śmietany i natki pietruszki lub szczypiorku czyli najlepsze śledzie z majonezem.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 25 minuty minut

Leżakowanie 4 godziny godzin

Łączny czas 4 godziny godzin 25 minuty minut

Porcje: 4

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Polska

Kalorie: 332

Składniki Method Wartości odżywcze Film Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g śledzi matiasów oczyszczone i wymoczone przez 2-4 godziny w zimnej wodzie lub mleku; opcjonalnie śledzie mogą być z zalewy octowej
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• 2 cebule opcjonalnie; pokrojone w piórka; świeżą cebulę można zastąpić cebulą z zalewy octowej
• 2 łyżki śmietany opcjonalnie
• 3 łyżki natki pietruszki lub szczypiorku opcjonalnie; drobno posiekana
• 1 łyżeczka cukru opcjonalnie; do cebuli

Method

 

1. Śledzie kroję w dzwonka i układam dekoracyjnie na półmisku lub talerzach.
2. Skrapiam śledzie sokiem z cytryny (jeśli śledzie są z zalewy, można pominąć ten krok).
3. Cebulę oprószam solą i 1 łyżeczką cukru, odstawiam na 10 minut (cebuli z zalewy nie oprószam).
4. Śledzie posypuję cebulą i dekoruję majonezem wymieszanym z solą i pieprzem oraz, opcjonalnie, ze śmietaną.
5. Opcjonalnie dekoruję śledzie szczypiorkiem lub natką pietruszki. Dodatkowo talerz można ozdobić papryką i/lub marynowanymi grzybkami albo gęstym octem balsamicznym.

Wartości odżywcze

Serving: 150gKalorie: 332kcalCarbohydrates: 6gBiałko: 23gFat: 23gTłuszcze nasycone: 4gCholesterol: 84mgSód: 210mgPotas: 505mgFiber: 1gCukier: 3gWitamina A: 405IUWitamina C: 10.4mgWapń: 95mgŻelazo: 1.7mg

Film

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Uwagi

• Jak zrobić majonez
• Jak zrobić śledzie w zalewie

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Śledzie w majonezie przepis

Jeśli nie z zalewy, cebula może być świeża. Drobno posiekana lub pokrojona w cienkie piórka. Do sosu majonezowego koniecznie coś zielonego! Natka pietruszki to klasyka, ale spróbujcie też z dodatkiem innych ziół. Z pewnością zaskoczy Was tymianek, koperek, a nawet bazylia.

Jak Wam smakują śledzie z majonezem? To klasyka, która zawsze się sprawdza i nie zmienicie składu? A może będziecie eksperymentować z dodatkami? Które, Waszym zdaniem, najlepsze? Dajcie koniecznie znać w komentarzach :).