Sałatka z zielonej papai – tajska green papaya salad

Sałatka z zielonej papai

W Polsce zima, a mnie tęskno do azjatyckich smaków i tamtejszego słońca. Przywołuję dziś wspomnienie, jakim jest tajska sałatka z zielonej papai czyli green papaya salad. Nie ma chyba ostrzejszej sałatki w Tajlandii i przyznam Wam się, że dwa lata temu „pokonała” mnie na lotnisku w Bangkoku ;). Jadłam i byłam bliska płaczu od ostrości, a potem ratowałam się koktajlem z mango, które doskonale łagodzi ostry smak. Uwielbiam ją, choć staram się nie przesadzać w niej z ognistymi dodatkami.

Zobacz też: Najlepsze przepisy kuchni tajskiej

5 od 1 osoby
Sałatka z zielonej papai
Sałatka z zielonej papai
Przygotowanie
25 min
Czas gotowania
5 min
Całkowity czas
30 min
 

Tajska sałatka z zielonej papai czyli przepis na green papaya salad z fasolką szparagową, sokiem z limonki, chili i orzeszkami ziemnymi. A całość doprawiona piekielnie na ostro!

Danie: Sałatka
Kuchnia: Tajska
Przepis na: green papaya salad, sałatka z zieloną papają, sałatka z zielonej papai
Liczba porcji: 6
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
Bazowe składniki
  • ½ zielonej papai (niedojrzała papaja średniej wielkości, o żółtym lub jasnozielonym środku; miąższ pokrojony w długie, cienkie paski lub utarty na tarce o drobnych oczkach)
  • 1 kapusta pekińska (średniej wielkości; posiekana w cienkie paski lub porwana)
  • 100 g fasolki szparagowej (blanszowana; pokrojona na kawałki długości ok. 3-4 cm)
  • ½ szklanki orzeszków ziemnych (niesolone; uprażone delikatnie na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce, następnie grubo posiekane)
  • 50 g suszonych krewetek (drobno posiekane lub utarte w moździerzu)
Sos
  • ¼ szklanki soku z limonki
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżeczki cukru palmowego (można zastąpić brązowym cukrem)
  • 1-2 łyżeczki papryczki chili (posiekana w drobną kosteczkę)
Do dekoracji
  • 1 papryczka chili (pokrojona cienko wzdłuż)
  • świeża kolendra
  • limonki (pokrojona w ćwiartki)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.



Lubisz przepisy Doroty?

Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Sałatka z zielonej papai - Jak zrobić
  1. Na osobnych talerzach lub w jednej misce rozkładam sałatę.

  2. Na sałacie układam starte krewetki, fasolkę i papaję.

  3. Składniki na sos dokładnie mieszam w miseczce.

  4. Polewam sałatkę sosem i posypuję orzeszkami ziemnymi.

  5. Dekoruję chili, limonką i kolendrą.

Masz Instagram?

Dodaj mnie do obserwowanych @dorotakaminska i zrób zdjęcie potrawy, tagując #dorotakaminska.

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Brak komentarzy

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)