Sałatka z ryżem i pieczarkami przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Sałatka z ryżem i pieczarkami
Sałatka z ryżem i pieczarkami

Sałatka z ryżem i pieczarkami to jedna z popularniejszych potraw imprezowych. Przygotowana z jajkami na twardo i majonezem, doprawiona pieprzem i natką pietruszki. Kto choć raz nie próbował jej razem z pajdą chleba? Jest bardzo pożywna i ma charakterystyczny smak. Oczywiście najlepiej smakuje następnego dnia. Moja sałatka z ryżem i pieczarkami to propozycja na zabawę andrzejkową, imieniny, a nawet jako potrawa na świąteczną kolację. Macie ochotę przygotować? Chodźcie zobaczyć, jak zrobić sałatkę z ryżem i pieczarkami krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na imprezowe przekąski

Choć znam sałatki, do których dodaje się surowe pieczarki, moja jest z podsmażonymi. Koniecznie z dodatkiem cebuli i czosnku, które najpierw delikatnie zeszkliłam na klarowanym maśle. Dla wzbogacenia smaku wykorzystałam ogórki konserwowe. Polecam też poeksperymentować z kiszonkami, np. kiszoną papryką, brokułem, kalafiorem. Żeby było lekko ostro, do sałatki dorzuciłam papryczkę chili. 

Sałatka z ryżem i pieczarkami

Sałatka z ryżem i pieczarkami

Sałatka z ryżem i pieczarkami, z jajkiem na twardo i majonezem oraz odrobiną ostrej papryczki chili. Świetna sałatka imprezowa.
4.8 od 5 osób
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 25 min
Kategoria: Sałatka
Kuchnia: Polska
Przepis na: sałatka z ryżem i pieczarkami
Liczba porcji: 4
Kalorie: 184kcal
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • ½ szklanki ryżu
  • 200 g pieczarek (oczyszczone, pokrojone na plasterki)
  • 1 cebula (średnia; drobno pokrojona)
  • 1 ząbek czosnku (pokrojony w drobną kosteczkę)
  • 2 jajka (ugotowane na twardo; pokrojone w drobną kosteczkę; 1 plasterek można odłożyć do dekoracji)
  • 2-3 ogórki konserwowe (pokrojone w drobną kostkę)
  • ½ łyżeczki papryczki chili (opcjonalnie; pokrojona w drobną kosteczkę; część można odłożyć do dekoracji)
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy extra vergine
  • 4 łyżki majonezu
  • ½ pęczka szczypiorku lub natki pietruszki (drobno posiekany; 1 łyżka odłożona do dekoracji)
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Poznaj proste sposoby na smaczne, zdrowsze jedzenie na co dzień! Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, owoców, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Obejrzyj moje książki i e-booki, w których pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze roślinne superskładnikami.

Możesz obejrzeć jak wyglądają w środku, a do kupienia są WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym!

Jak zrobić

  • Ryż gotuję i odstawiam do wystudzenia.
  • Cebulę i czosnek szklę na maśle.
  • Dodaję pieczarki i chili, doprawiam solą i pieprzem. Duszę pod przykryciem, następnie odkrywam i podsmażam, żeby odparować sos.
  • Wszystkie składniki mieszam w misce. W razie potrzeby doprawiam dodatkowo solą i pieprzem.
  • Wygładzam wierzch sałatki, oczyszczam brzeg miski papierowym ręcznikiem lub serwetką. Posypuję sałatkę pietruszką/szczypiorkiem i dekoruję jajkiem.

Przydatne przepisy i poradniki

Wartości odżywcze

Serving: 150g | Kalorie: 184kcal (9%) | Carbohydrates: 24g (8%) | Białko: 6g (12%) | Fat: 7g (11%) | Tłuszcze nasycone: 3g (19%) | Cholesterol: 91mg (30%) | Sód: 359mg (16%) | Potas: 317mg (9%) | Fiber: 1g (4%) | Cukier: 2g (2%) | Witamina A: 660IU (13%) | Witamina C: 12mg (15%) | Wapń: 47mg (5%) | Żelazo: 1.4mg (8%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Bardzo pożywna i doskonała jako przekąska z chlebem. Do przegryzania pomiędzy spożyciem kolejnych porcji alkoholu na imprezie. Jednak warto pamiętać, że to sałatka tłusta i ciężkostrawna. Nie jedzcie jej zbyt wiele, zwłaszcza gdy macie słabe żołądki i nie tolerujecie alkoholu w dużych ilościach. Wszystko z umiarem i będzie dobrze :).

Zobacz też
Zapiekanka z pieczarkami

Sałatka z ryżem z pieczarkami
Sałatka z ryżem z pieczarkami

Ta pyszna sałatka z ryżu i pieczarek nadaje się też doskonale do rozsmarowania na chlebie lub jako nadzienie do naleśnikowych roladek. Jeśli macie ochotę, do listy składników możecie dopisać chudą wędlinę o łagodnym smaku. Pokrojona w kostkę, będzie świetnie pasować do całej kompozycji. Kto spróbuje?

Sałatka z ryżem i pieczarkami - przepis
Sałatka z ryżem i pieczarkami – przepis

Dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak wyszła Wam i smakowała sałatka z ryżem i pieczarkami. Bardzo jestem ciekawa, czy wykorzystaliście jakieś inne dodatki!

Zobacz komentarze (1)
  • Świetna, właśnie ją wypróbowałam. Do pieczarek dodałam trochę tymianku, bo uwielbiam to połączenie! Wyszło całkiem nieźle :).

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2009-2020 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom