Ryż ze szparagami

Prosty ryż ze szparagami na obiad w środku tygodnia? Oczywiście! Kilkanaście minut zajęło mi jego przygotowanie, dlatego polecam wszystkim zabieganym i zapracowanym. Koniecznie wykorzystajcie podłużną, słodką czerwoną paprykę. Jej smak, w połączeniu z sokiem limonki i łagodnymi szparagami, gwarantuje sukces tej prostej potrawie. Możecie doprawić ziołami lub ostrą papryczką chili – do wyboru. Opcjonalnie posypać żółtym serem lub zjeść bez jego dodatku – w wersji wegańskiej. Z pewnością warto wypróbować to danie w sezonie na szparagi. Kto chętny?

Zobacz też: Najlepsze przepisy na szparagi

Wystarczy kilkanaście minut i ryż ze szparagami na obiad będzie gotowy. To bardzo prosty skład. Tylko cebula, odrobina czosnku lub imbiru, czerwona słodka papryka i białe lub zielone szparagi. Smak doskonale uzupełni dodatek mięty oraz limonki, które nadadzą potrawie świeżości. Polecam wszystkim zapracowanym i zabieganym! Na zimno, w pudełku, można zabrać taki obiad do pracy. Potem wystarczy podgrzać, chociaż nawet bez podgrzania będzie bardzo smaczny!

Dorota Kamińska

Ryż ze szparagami

5 z 3 ocen

Ryż ze szparagami czyli przepis na prosty i smaczny obiad. Ryż z dodatkiem szparagów, cebuli i słodkiej, czerwonej papryki, czosnku lub imbiru oraz świeżej mięty i soku z cytryny lub limonki.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Amerykańska, Europejska

Kalorie: 524

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 1 szklanka ryżu
• 500 g szparagów ½ pęczka
• 1 papryka czerwona podłużna, słodka; pokrojona w krótkie paski
• 1 czerwona cebula drobno pokrojona
• 1-2 ząbki czosnku drobno pokrojony; można zastąpić 1 łyżeczką świeżo startego imbiru
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 1 garść listków mięty
• 2 łyżki oliwy extra vergine w wersji niewegańskiej można wykorzystać masło klarowane
• sól, pieprz

Method

 

1. Ryż gotuję na sypko.
2. Cebulę z czosnkiem/imbirem szklę na oliwie/maśle klarowanym, delikatnie podsypując wcześniej całość solą.
3. Dodaję paprykę i podsmażam całość przez 2 minuty na średnim ogniu.
4. Dodaję szparagi i smażę wszystko przez 2 minuty. Zdejmuję z ognia.
5. Skrapiam warzywa sokiem z cytryny i posypuję miętą oraz pieprzem. Mieszam.
6. Ryż nakładam na talerze i dekoruję warzywami. Od razu serwuję.

   Można też wymieszać wystudzony ryż z warzywami w pudełku z zamknięciem i zabrać jako posiłek do pracy.

Wartości odżywcze

Serving: 1porcjaKalorie: 524kcalCarbohydrates: 86gBiałko: 12gFat: 14gTłuszcze nasycone: 2gSód: 69mgPotas: 631mgFiber: 6gCukier: 5gWitamina A: 1975IUWitamina C: 21.4mgWapń: 95mgŻelazo: 6.2mg

Uwagi

1. Jak ugotować ryż
2. Jak oczyścić szparagi

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

W wersji z mięsem możecie wykorzystać do tego dania dodatek podsmażonej lub grillowanej piersi z kurczaka. Albo pieczoną lub smażoną rybę: w całości lub kawałkach. Z pewnością będzie to smaczne połączenie!

Zobacz też

Crumble z jabłkami

Ciekawa jestem, czy przyrządzicie ryż z zielonymi szparagami tak samo jak ja i potem zjecie ze smakiem. A może wykorzystacie inne dodatki? Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, ponieważ jestem bardzo ciekawa!