Ryż ze szparagami przepis | Dorota Kamińska

Ryż ze szparagami

Ryż ze szparagami

Prosty ryż ze szparagami na obiad w środku tygodnia? Oczywiście! Kilkanaście minut zajęło mi jego przygotowanie, dlatego polecam wszystkim zabieganym i zapracowanym. Koniecznie wykorzystajcie podłużną, słodką czerwoną paprykę. Jej smak, w połączeniu z sokiem limonki i łagodnymi szparagami, gwarantuje sukces tej prostej potrawie. Możecie doprawić ziołami lub ostrą papryczką chili – do wyboru. Opcjonalnie posypać żółtym serem lub zjeść bez jego dodatku – w wersji wegańskiej. Z pewnością warto wypróbować to danie w sezonie na szparagi. Kto chętny?

Zobacz też: Najlepsze przepisy na szparagi

Wystarczy kilkanaście minut i ryż ze szparagami na obiad będzie gotowy. To bardzo prosty skład. Tylko cebula, odrobina czosnku lub imbiru, czerwona słodka papryka i białe lub zielone szparagi. Smak doskonale uzupełni dodatek mięty oraz limonki, które nadadzą potrawie świeżości. Polecam wszystkim zapracowanym i zabieganym! Na zimno, w pudełku, można zabrać taki obiad do pracy. Potem wystarczy podgrzać, chociaż nawet bez podgrzania będzie bardzo smaczny!

Ryż ze szparagami

Ryż ze szparagami

Ryż ze szparagami czyli przepis na prosty i smaczny obiad. Ryż z dodatkiem szparagów, cebuli i słodkiej, czerwonej papryki, czosnku lub imbiru oraz świeżej mięty i soku z cytryny lub limonki.
5 od 1 osoby
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 20 min
Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Przepis na: ryż ze szparagami
Liczba porcji: 2
Kalorie: 524kcal

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 1 szklanka ryżu
  • 500 g szparagów (½ pęczka)
  • 1 papryka czerwona (podłużna, słodka; pokrojona w krótkie paski)
  • 1 czerwona cebula (drobno pokrojona)
  • 1-2 ząbki czosnku (drobno pokrojony; można zastąpić 1 łyżeczką świeżo startego imbiru)
  • 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
  • 1 garść listków mięty
  • 2 łyżki oliwy extra vergine (w wersji niewegańskiej można wykorzystać masło klarowane)
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.


LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Poznaj smaczne potrawy w zdrowszych wydaniach. Kolorowe, apetyczne dania. Więcej warzyw, kiszonek i kasz w Twoich codziennych posiłkach oraz desery bez białego cukru czyli to, co zalecają lekarze, żeby w łatwy sposób poprawić stan zdrowia.

Superfood po polsku - okładka

Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!

Jak zrobić

  • Ryż gotuję na sypko.
  • Cebulę z czosnkiem/imbirem szklę na oliwie/maśle klarowanym, delikatnie podsypując wcześniej całość solą.
  • Dodaję paprykę i podsmażam całość przez 2 minuty na średnim ogniu.
  • Dodaję szparagi i smażę wszystko przez 2 minuty. Zdejmuję z ognia.
  • Skrapiam warzywa sokiem z cytryny i posypuję miętą oraz pieprzem. Mieszam.
  • Ryż nakładam na talerze i dekoruję warzywami. Od razu serwuję.
    Można też wymieszać wystudzony ryż z warzywami w pudełku z zamknięciem i zabrać jako posiłek do pracy.

Przydatne przepisy i poradniki

Wartości odżywcze

Serving: 1porcja | Calories: 524kcal | Carbohydrates: 86g (29%) | Protein: 12g (24%) | Fat: 14g (22%) | Saturated Fat: 2g (10%) | Sodium: 69mg (3%) | Potassium: 631mg (18%) | Fiber: 6g (24%) | Sugar: 5g | Vitamin A: 39.5% | Vitamin C: 25.9% | Calcium: 9.5% | Iron: 34.4%
Masz Instagram?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub haszag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

W wersji z mięsem możecie wykorzystać do tego dania dodatek podsmażonej lub grillowanej piersi z kurczaka. Albo pieczoną lub smażoną rybę: w całości lub kawałkach. Z pewnością będzie to smaczne połączenie!

Ryż ze szparagami - przepis
Ryż ze szparagami – przepis

Ciekawa jestem, czy przyrządzicie ryż z zielonymi szparagami tak samo jak ja i potem zjecie ze smakiem. A może wykorzystacie inne dodatki? Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, ponieważ jestem bardzo ciekawa!

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Brak komentarzy

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)