Purée z selera przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Purée z selera

Purée z selera

Puree z selera

Alternatywnie, zamiast ziemniaków, do obiadu można zaserwować inne warzywa, ugotowane lub upieczone i zmiksowane lub uduszone ręcznie, z dodatkiem masła lub oliwy, odrobiny soli i innych dodatków. Purée z selera to, obok purée marchewkowego, jeden z najłatwiejszych sposobów na pozbycie się ziemniaków z talerza, chociaż ciężko to sobie wyobrazić, będąc zwolennikiem purée ziemniaczanego.

Zobacz też: Więcej przepisów fit

Purée z selera pasuje do wielu diet. Jest niskokaloryczne, a jeśli przygotujecie je, gotując seler na wodzie bez dodatku mleka i miksując z oliwą zamiast masła, uzyskacie smaczną wersję wegańską. Zrezygnujcie z dodatku oliwy, dodając do niego odrobinę mleka kokosowego, a uzyskacie wersję beztłuszczową, polecaną przy niskotłuszczowych dietach.

Polecam spróbować purée z selera jako dodatek do jasnych mięs i ryb o łagodnym smaku. To dodatek z charakterem, o smaku mocniejszym niż delikatne ziemniaki. Jeśli wymieszacie je z odrobiną masła orzechowego, uzyskacie wersję dla prawdziwych smakoszy. Ciekawa jestem, która najbardziej przypadnie Wam do gustu.

Zobacz też
Budyń bezglutenowy

Puree z selera

Purée z selera

Puree z selera - najlepsze puree selerowe z selera gotowanego z dodatkiem mleka. Pyszne puree z selera zamiast ziemniaków - przepis krok po kroku.
4.64 z 19 votes
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 30 min
Razem: 35 min
Kategoria: Dodatek do obiadu
Kuchnia: Polska
Przepis na: puree selerowe, puree z selera, puree z selerem
Liczba porcji: 6
Kalorie: 177kcal
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 2 selery (duże, ok. 500 g każdy; obrane, pokrojone w grubą kostkę)
  • 3 szklanki mleka (w przypadku diety Dukana lub south beach należy wykorzystać mleko 0%; można zastąpić dodatkową wodą)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny (można zastąpić pastą z trawy cytrynowej)
  • 4 łyżki masła (opcjonalnie; czubate; stopione; można zastąpić olejem roślinnym lub mlekiem kokosowym; w przypadku diety Dukana i south beach masła się nie dodaje)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.

E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS

Superfood - 15 składników dla urody. Zdrowsza i młodsza skóra, mocniejsze włosy i paznokcie, lepsze samopoczucie. Porady i przydatna wiedza na 50 stronach, sprawdź już teraz! E-book otrzymasz GRATIS na powitanie po zapisie do newslettera.

Jak zrobić

  • Kawałki selera wrzucam do garnka z zagotowaną mieszanką wody, mleka i soli.
  • Zagotowuję całość, następnie gotuję na średnim ogniu, pod przykryciem, do miękkości, przez ok. 30 minut.
  • Odcedzam seler (nie pozbywam się mieszanki wody i mleka) i wkładam do blendera razem z masłem i sokiem z cytryny.
  • Miksuję całość na gładko, doprawiając w razie potrzeby solą i pieprzem. Konsystencję można regulować, wykorzystując mieszankę mleka i wody z gotowania.

Wartości odżywcze

Wielkość porcji: 200g | Kalorie: 177kcal (9%) | Węglowodany: 13g (4%) | Białko: 5g (10%) | Tłuszcze: 11g (17%) | Tłuszcze nasycone: 7g (44%) | Cholesterol: 32mg (11%) | Sód: 590mg (26%) | Potas: 411mg (12%) | Błonnik: 1g (4%) | Cukier: 7g (8%) | Witamina A: 430IU (9%) | Witamina C: 7mg (8%) | Wapń: 176mg (18%) | Żelazo: 0.6mg (3%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Pyszne puree selerowe na co dzień lub w czasie diety. Ciekawa jestem, kto na stałe wprowadzi je do swojego jadłospisu – skusicie się? Dajcie znać, czy Wam smakowało!

7 komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2021 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom