Purée z selera

Alternatywnie, zamiast ziemniaków, do obiadu można zaserwować inne warzywa, ugotowane lub upieczone i zmiksowane lub uduszone ręcznie, z dodatkiem masła lub oliwy, odrobiny soli i innych dodatków. Purée z selera to, obok purée marchewkowego, jeden z najłatwiejszych sposobów na pozbycie się ziemniaków z talerza, chociaż ciężko to sobie wyobrazić, będąc zwolennikiem purée ziemniaczanego.

Zobacz też: Więcej przepisów fit

Purée z selera pasuje do wielu diet. Jest niskokaloryczne, a jeśli przygotujecie je, gotując seler na wodzie bez dodatku mleka i miksując z oliwą zamiast masła, uzyskacie smaczną wersję wegańską. Zrezygnujcie z dodatku oliwy, dodając do niego odrobinę mleka kokosowego, a uzyskacie wersję beztłuszczową, polecaną przy niskotłuszczowych dietach.

Polecam spróbować purée z selera jako dodatek do jasnych mięs i ryb o łagodnym smaku. To dodatek z charakterem, o smaku mocniejszym niż delikatne ziemniaki. Jeśli wymieszacie je z odrobiną masła orzechowego, uzyskacie wersję dla prawdziwych smakoszy. Ciekawa jestem, która najbardziej przypadnie Wam do gustu.

Zobacz też

Kotlety z dyni – wegańskie kotlety z dynią

Dorota Kamińska

Purée z selera

4.65 z 34 ocen

Puree z selera - najlepsze puree selerowe z selera gotowanego z dodatkiem mleka. Pyszne puree z selera zamiast ziemniaków - przepis krok po kroku.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 6

Rodzaj: Dodatek do obiadu

Kuchnia: Polska

Kalorie: 177

Składniki Method Wartości odżywcze

Składniki

  

1x2x3x?

• 2 selery duże, ok. 500 g każdy; obrane, pokrojone w grubą kostkę
• 3 szklanki mleka w przypadku diety Dukana lub south beach należy wykorzystać mleko 0%; można zastąpić dodatkową wodą
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka soku z cytryny można zastąpić pastą z trawy cytrynowej
• 4 łyżki masła opcjonalnie; czubate; stopione; można zastąpić olejem roślinnym lub mlekiem kokosowym; w przypadku diety Dukana i south beach masła się nie dodaje

Method

 

1. Kawałki selera wrzucam do garnka z zagotowaną mieszanką wody, mleka i soli.
2. Zagotowuję całość, następnie gotuję na średnim ogniu, pod przykryciem, do miękkości, przez ok. 30 minut.
3. Odcedzam seler (nie pozbywam się mieszanki wody i mleka) i wkładam do blendera razem z masłem i sokiem z cytryny.
4. Miksuję całość na gładko, doprawiając w razie potrzeby solą i pieprzem. Konsystencję można regulować, wykorzystując mieszankę mleka i wody z gotowania.
   

Wartości odżywcze

Serving: 200gKalorie: 177kcalCarbohydrates: 13gBiałko: 5gFat: 11gTłuszcze nasycone: 7gCholesterol: 32mgSód: 590mgPotas: 411mgFiber: 1gCukier: 7gWitamina A: 430IUWitamina C: 7mgWapń: 176mgŻelazo: 0.6mg

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Pyszne puree selerowe na co dzień lub w czasie diety. Ciekawa jestem, kto na stałe wprowadzi je do swojego jadłospisu – skusicie się? Dajcie znać, czy Wam smakowało!