Pulpety w sosie pomidorowym potrafię przygotować drobiowe lub wieprzowe, choć sama należę do zwolenników bezmięsnej wersji. Przepis na pulpety z sosem pomidorowym pamiętam jeszcze z czasów dzieciństwa. To bardzo wygodne danie lubiane przez wiele dzieci, choć przez równie wiele pozostaje nietknięte ;). Cóż, widocznie trzeba dorosnąć do nich, jak do wielu innych potraw. U mnie dziś w wersji z komosą ryżową przesmażoną z cebulą, marchewką i grzybami oraz sosem sojowym z dodatkiem przypraw. Zobaczcie jak zrobić pulpety z sosem pomidorowym krok po kroku.
Pulpety z sosem pomidorowym
Składniki
Method
- Wszystkie składniki dokładnie mieszam w misce tak, żeby w masie nie było większych kawałków bułki.
- Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formuję nieduże kulki (ok. 20 g każda).
- Wrzucam do gotującej się, lekko osolonej wody. Gotuję przez 10 minut na średnim ogniu.
- Cebulę i czosnek szklę na oliwie w garnku lub na głębokiej, sporej patelni.
- Pomidory można sparzyć i obrać ze skórki lub wykorzystać razem ze skórką. Najważniejsze, żeby przekroić wszystkie na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Razem z solą oraz, opcjonalnie – ziołami, przekładam do garnka/patelni z cebulą i czosnkiem. Zagotowuję.
- Na niewielkim ogniu, żeby warzywa delikatnie bulgotały, gotuję sos przez 3 minuy. Można rozdrabniać całość łopatką lub, na sam koniec, zmiksować blenderem.
- Dokładam pulpety do sosu, mieszam całość, przykrywam i duszę całość jeszcze przez 5 minut.
- Serwuję pulpety z sosem, z kaszą lub ziemniakami oraz pieczonymi/grillowanymi warzywami albo surówką.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Jak pokroić cebulę
- Passata pomidorowa – przepis
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Chudsza wersja to mięso drobiowe, natomiast dla miłośników wieprzowiny jest propozycja z dodatkiem boczku. Choć wiele jest receptur na sosy, najpopularniejszy to ten z pomidorów. Postawcie na świeże, dojrzałe, o słodkim smaku lub dobrej jakości passatę. Z dodatkiem świeżych lub suszonych ziół, dobrze doprawiony sos w połączeniu z delikatnym mięsem stworzy wyjątkowo smaczny zestaw.
Przepis na pulpety w sosie pomidorowym
Nie jest to skomplikowana receptura, a wykonanie chyba nawet przyjemniejsze od smażenia kotletów mielonych. Masę wystarczy ulepić w dłoniach, a następnie podgotować. Potem przyrządza się sos i następnie dusi całość.
Koniecznie przetestujcie wersję z chili, jeśli lubicie ostre smaki. Możecie dodać je zarówno do mięsa, jak i potem do sosu. Z kolei wersja łagodniejsza, zwłaszcza drobiowa, to idealne danie dla dzieciaków. Jeśli Wasze pociechy lubią pulpeciki i pomidorowy sos, możecie zaserwować im je z dodatkiem makaronu lub ryżu.
Pulpety w sosie pomidorowym przepis
To zdecydowanie lżejsza wersja od klasycznych mielonych, a do tego bezglutenowy obiad. Choć najszybciej jest je przygotować z dodatkiem surowej cebuli, gorąco polecam zaplanować sobie odrobinę więcej czasu i zeszklić ją najpierw na oliwie. Doskonale uzupełni smak mięsa, a w połączeniu z natką pietruszki stworzy świetną mieszankę dodatków.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na obiad
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, czy przypadły Wam do gustu. Bardzo jestem ciekawa, czy zdecydowaliście się na nieco ostrzejszą wersję z chili oraz która wersja sosu zagościła na Waszych talerzach :).
