Świeżemu pstrągowi nie trzeba wielu skomplikowanych składników. Doskonały smak uzyskamy, przyprawiając go nawet tylko solą i pieprzem i dobrze skrapiając cytryną. Warto jednak pokusić się o przygotowanie pstrąga w nieco bardziej wykwintnej, ale wciąż prostej wersji, którą stworzymy, dodając do niego kilka dodatków. Pstrąg z migdałami to kilkuskładnikowa potrawa, która idealnie sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, jak i danie, które zaserwujemy gościom.
Zobacz też: Więcej pomysłów na ryby i owoce morza
Pstrąg z migdałami to szybsze i łatwiejsze, w porównaniu do ryby panierowanej w płatkach migdałów, danie. Jego smak zaskoczy Wasze podniebienie: delikatna ryba o cytrynowej nucie smakowej świetnie połączy się z lekko słodkimi, podsmażonymi, chrupiącymi migdałami.
Pstrąg z migdałami
Składniki
Method
- Wypatroszonego pstrąga bez łusek nacieram solą i pieprzem i skrapiam sokiem z połowy cytryny.
- Oprószam rybę mąką.
- Do środka ryby wkładam plasterki czosnku oraz drugiej połowy cytryny.
- Smażę rybę po ok. 5-10 minut na średnim ogniu na patelni, na klarowanym maśle. Po usmażeniu można odcisnąć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku lub serwetce.
- Na tym samym tłuszczu, na którym smażyła się ryba, podsmażam blanszowane migdały. Zrumienione przekładam na talerz z pstrągiem.
Film
Uwagi
- Tak przygotowany pstrąg będzie dobrze komponować się z frytkami, smażonymi lub gotowanymi ziemniakami oraz puree, np. puree marchewkowym.
- Jak wybrać tłuszcz do smażenia
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
super -jest pyszny chociaz nie przepadam za rybami .polecam.smacznego
o znalazłam 🙂 Piękny pstrąg. Z ryb słodkowodnych chyba właśnie pstrąga lubię najbardziej ze względu na kruche mięso i delikatne ostki. W wersji z migdałami musi być wyśmienity!
Nie wiem gdzie uciekł mój komentarz, to na wszelki wypadek dam go ponownie 🙂 Wspaniały pstrąg!
Jak jest chrupiąca, wysmażona albo w panierce, to się zjada :). Chociaż ostatnio też zdarzyło mi się obrać w jednej smażalni, bo była twarda i niewypieczona.
trochę jest, ale nie ma tragedii :).
Polecamy :)!
[..YouTube..] Jak jest chrupiąca, wysmażona albo w panierce, to się zjada :). Chociaż ostatnio też zdarzyło mi się obrać w jednej smażalni, bo była twarda i niewypieczona.
[..YouTube..] @siwy2501 Jak jest chrupiąca, wysmażona albo w panierce, to się zjada :). Chociaż ostatnio też zdarzyło mi się obrać w jednej smażalni, bo była twarda i niewypieczona.
[..YouTube..] trochę jest, ale nie ma tragedii :).
[..YouTube..] @TheUnboxinglive trochę jest, ale nie ma tragedii :).
Je sie ze skórką ?bo ja zawsze obierałem.
[..YouTube..] Je sie ze skórką ?bo ja zawsze obierałem.
duzo jest i ości w tej rybce?trzeba uwazać:)
[..YouTube..] duzo jest i ości w tej rybce?trzeba uwazać:)