Tag: Rogale

Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie

Chociaż moja babcia pochodzi z Wielkopolski, jej popisowym wypiekiem od lat jest makowiec oraz rogaliki, nazywane przez nas, pieszczotliwie, „zięciówkami”. Rogale świętomarcińskie czyli rogale marcińskie to wypiek, którego po raz pierwszy spróbowałam, kiedy poczęstował mnie nimi kolega z pracy, rodowity poznaniak. Przygotowane z ciasta półfrancuskiego drożdżowego i masy z białego maku, udekorowane lukrem i siekanymi migdałami, cieszą podniebienia z okazji obchodów 11 listopada, jako podwieczorek po obfitującej w gęsinę uczcie.

16 Shares