Tag: Brzoskwinie

Przepisy na brzoskwinie w wypiekach, deserach oraz przetworach czyli najlepsze pomysły jak wykorzystać brzoskwinie w kuchni. Pokazuję pomysły na ich słodkie i wytrawne wersje, bo doskonale komponują się nie tylko z ciastami, ale też z sosami do mięs czy ryb.

Moje ulubione słodkości brzoskwiniowe to sernik i tarta, dodaję je też do koktajli i lodów. Kiedyś jadałam takie z puszki, w syropie, dziś zupełnie ich nie wykorzystuję i stawiam na świeże, dojrzałe, słodkie.

Występują w wielu odmianach i zwykle mają słodki miąższ o intensywnie pomarańczowym odcieniu. Brzoskwinia to najczęściej dodatek lub dekoracja deserów, składnik jogurtów i dodatek do ciast, np. tortów czy serników oraz tart.

Tort z brzoskwiniami

Tort z brzoskwiniami

Tort z brzoskwiniami i kremem z bitej śmietany z mascarpone, na jasnym biszkopcie z dżemem malinowym, nasączony syropem z brzoskwiń z sokiem pomarańczowym. Doskonały tort brzoskwiniowy na urodziny!

Sałatka owocowa

Sałatka owocowa

Kocham sezon letni za piękną pogodę, wakacje i bogactwo sezonowych owoców, z których powstaje w tym czasie moja ulubiona sałatka owocowa. Podejrzana kiedyś w jednym z hoteli, w trakcie wyjazdów służbowych do dziś jest jednym z moich ulubionych śniadań, chociaż we własnej kuchni najczęściej przygotowuję ją sobie na deser. Można zrobić ją z mieszanki dowolnych owoców i tylko własne upodobania smakowe decydują o tym, co ostatecznie trafi na nasze talerze.

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Niedzielne popołudnie spędzane z babcią moimi ciociami oznacza spróbowanie wszystkich ciast, a jest to dość duże wyzwanie, bo każda piecze i przywozi coś innego. Jabłecznik cioci Marii, przygotowywany przez ciocię Danutę, smaczny orzechowiec z masą budyniową albo sernik z brzoskwiniami cioci Cecylii, śnieżnobiały, na kruchym spodzie, z pianką i kruszonką.

Dżem z dyni

Dżem z dyni

W tym sezonie moja ulubiona zupa z dyni ustąpiła miejsca dyniowym słodkościom. Po raz pierwszy przygotowałam pyszny, tryskający słońcem dżem z dyni, z dodatkiem słodkiej brzoskwini i soku pomarańczowego.

24 Shares
Tarta z dynią

Tarta z dynią

Jesienne wypieki w mojej kuchni odbywają się pod znakiem śliwek, jabłek i dyni. W tym roku wypróbowuję przepisy na dynię na słodko, przygotowując dżem z dyni i piekąc smaczną tartę w pięknym, pomarańczowym kolorze. Tarta z dynią, bardzo prosta do zrobienia, może być przygotowana na uniwersalnym, kruchym cieście, które, po upieczeniu, smaruje się masą z dyni uprażonej z cukrem, z dodatkiem brzoskwiń i soku z cytryny lub pomarańczy.

Tarta z brzoskwiniami

Tarta z brzoskwiniami

Tarta z brzoskwiniami, pyszny i prosty deser na kruchym cieście, którą upiekłam z okazji swoich urodzin. Delikatny, chrupiący spód ze śmietankowym wierzchem i słodkimi brzoskwiniami, posypanymi płatkami migdałów. To doskonałe połączenie smaku owoców i bakalii.

1 Shares
Tort kakaowy z brzoskwiniami

Tort kakaowy

Z okazji imprez urodzinowych w moim domu rodzinnym przewijały się dwa smaki tortów. Klasyczny, jasny biszkopt z kremem maślanym, rumem i orzechami oraz tort kakaowy były znakiem rozpoznawczym naszych urodzin, a ja, razem z mamą dzielnie dekorowałam je za pomocą szprycy, czekając niecierpliwie na końcówki miksera i miskę, których „czyszczenie” z kremu było (i niestety pozostaje do dziś) moją ulubioną czynnością, nagrodą za dobrze wykonaną pracę w domowej cukierni.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)