Naleśniki grube

Najlepsze naleśniki grube do zrobienia w kilka minut. Bez miksera, tylko za pomocą widelca, można wymieszać wszystkie składniki na ciasto na grube naleśniki. Ponieważ w cieście znajduje się środek spulchniający, pięknie wyrastają w trakcie smażenia. Uwielbiam je za szybkie przygotowanie i możliwość zrobienia zarówno z pszennej, jak i bezglutenowej mąki. Są miękkie, puszyste, bez ubijania piany z białek. Pokażę Wam dziś jak zrobić grube naleśniki krok po kroku.

Zobacz też: Więcej przepisów na najlepsze śniadania

W najprostszy sposób smażę je na patelni i im większa zmieści się na niej porcja, tym lepiej. Błyskawicznie wyrastają i utrzymują swój kształt oraz konsystencję nawet po przestudzeniu.

Przepis na naleśniki grube

Do ich przygotowania możecie wykorzystać mleko krowie lub jego przetwory: jogurt, kefir, maślankę. Niejeden raz smażyłam je z ciasta na bazie mleka roślinnego i równie pięknie utrzymują objętość i konsystencję. Te z maślanki smakują mi najbardziej! Jeśli ją wybierzecie, sprawdźcie koniecznie, czy przypadkiem nie ma w składzie cukru. Wtedy nie dosładzajcie już ciasta! Wszystkie składniki wystarczy rozkłócić widelcem i smażyć na patelni.

Dorota Kamińska

Naleśniki grube

4.82 z 16 ocen

Naleśniki grube – przepis ekspresowy bez ubijania piany z białek czyli ciasto na proszku do pieczenia. Są łatwe i szybkie do zrobienia, bez miksowania.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 12 sztuk

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Amerykańska

Kalorie: 80

Składniki Method Film Uwagi

Składniki

  

• 1 szklanka mąki
• 1-2 łyżki cukru można zastąpić ksylitolem lub syropem z agawy, albo miodem
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia płaskie
• 1 szklanka maślanki można zastąpić mlekiem zwierzęcym lub roślinnym, kefirem lub jogurtem naturalnym
• 2 łyżki oleju lub stopionego masła
• 1 jajko duże
• tłuszcz do smażenia

Method

 

1. Wszystkie składniki mokre rozkłócam w misce za pomocą trzepaczki lub widelca, wtłaczając do środka jak najwięcej powietrza, dzięki któremu naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.
2. Dodaję składniki suche i mieszam całość do ich połączenia (nie za mocno i nie za długo!).
3. Rozgrzewam patelnię, smarując jej powierzchnię równomiernie tłuszczem, np. za pomocą papierowego ręcznika lub papieru do pieczenia.
4. Smażę po 1-2 minuty z obu stron naleśniki (po 2-3 łyżki ciasta na 1 naleśnik). Naleśnik jest gotowy do obrócenia, kiedy góra ciasta jest delikatnie ścięta, a na powierzchni widać bąbelki.

   Najwygodniej obracać naleśniki bardzo cienką łopatką.
   
5. Usmażone naleśniki przekładam do piekarnika rozgrzanego do 50 st. C lub miski z przykryciem. Trzymam w piekarniku, dopóki nie usmażę wszystkich.
6. Gotowe naleśniki można przełożyć masłem i polać syropem klonowym: to klasyczne dodatki do amerykańskich pancakes. Świetnie smakują z bitą śmietaną i owocami lub dżemem, albo polewą czekoladową.

Film

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Uwagi

1. Naleśniki grube bezglutenowe – zwykłą mąkę pszenną można zastąpić uniwersalną mąką bezglutenową najlepszą
2. Naleśniki grube bez laktozy – mleko można zastąpić maślanką, rzadkim jogurtem naturalnym lub kefirem czy mlekiem kokosowym, albo innym mlekiem roślinnym
3. Naleśniki grube bez mleka – zamiast nabiału można wykorzystać mleko roślinne
4. Naleśniki grube bez jajek – jajko można zastąpić 1 łyżką drobno zmielonego siemienia lnianego, zalanego wcześniej 2-3 łyżkami wody i odstawionego na kilka minut do nasiąknięcia i zgęstnienia
5. Naleśniki grube wegańskie – można przygotować tak jak w wersji bez jajek, zastępując mleko krowie mlekiem roślinnym, np. kokosowym lub sojowym i smażąc całość na oleju roślinnym.

W klasycznej, amerykańskiej wersji, wystarczy podać je ułożone w stos, polane masłem i syropem klonowym. Uważam, że wyglądają przepięknie i są wyjątkowo apetyczne!

Zobacz też

Sernik na zimno z galaretką

Naleśniki grube przepis

Moje ulubione dodatki to owoce, które najpierw kroję na kawałki, a następnie posypuję nimi wierzch naleśników. Do tego może być syrop klonowy albo miód. Czasami wykorzystuję też trochę bitej śmietany. To taka wersja deserowa, bo na śniadanie wybrałabym owoce i jogurt. Z pewnością truskawki, borówki, granat, maliny, kiwi, banan, brzoskwinie, morele… Możliwościom nie ma końca :).

Bardzo jestem ciekawa, jak wyjdą Wasze naleśniki. Dajcie znać w komentarzach, z czego przygotowaliście ciasto i jakie wybraliście dodatki!