Mizeria przepis | Dorota Kamińska

Mizeria

Mizeria z ogórków jest jednym z sympatycznych i prostych do zrobienia, letnich dodatków do głównego dania. W sezonie na ogórki bardzo często pojawia się na moim stole, zwłaszcza w towarzystwie młodych ziemniaków i jajek sadzonych, choć czasem ciężko mi się zdecydować między takim obiadem a smacznym chłodnikiem.

Zobacz też: Więcej przepisów na ogórki i dodatki do drugich dań

Jako dziecko nie przepadałam za ogórkami, ale pewnego dnia, zupełnie niespodziewanie, niechęć przerodziła się w ogromną miłość i mizeria na stałe zagościła w kanonie moich ulubionych, domowych, polskich potraw, choć przygotowuję ją nieco podobnie do tzatziki, łącząc w mizerii tamtejsze, greckie składniki i zastępując zsiadłe mleko lub śmietanę gęstym jogurtem.

5 od 1 osoby
Mizeria
Mizeria
Przygotowanie
10 min
Czas gotowania
30 min
Całkowity czas
40 min
 
Prosta i smaczna surówka letnia z ogórków czyli mizeria - ogórki ze śmietaną, solą i cukrem lub pieprzem oraz sokiem z cytryny i drobno pokrojoną cebulą.
Danie: Dodatek do obiadu
Liczba porcji: 6 osób
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
  • 4 ogórki (po ok. 100 g każdy; obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plastry)
  • 1-2 cebule (opcjonalnie; drobno pokrojone)
  • 2 ząbki czosnku (opcjonalnie; bardzo drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę)
  • 1-2 łyżki świeżego koperku (opcjonalnie; drobno pokrojony)
  • ½ cytryny (opcjonalnie; tylko wyciśnięty sok)
  • 120 g zsiadłego mleka, kwaśnej śmietany 12-18% lub gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy (opcjonalnie)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.



Lubisz przepisy Doroty?

Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Mizeria - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube
Mizeria - Jak zrobić
  1. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy w miseczce i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut do „przegryzienia” smaków.

Masz Instagram?

Dodaj mnie do obserwowanych @dorotakaminska i zrób zdjęcie potrawy, tagując #dorotakaminska.

Lubisz Youtube?

Zasubskrybuj mój kanał!

Mizeria
Mizeria
Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

20 komentarzy
  1. wzorowałam się na tym przepisie ale nie miałam wszystkich składników i zastąpiłam je innymi 🙂
    a mianowicie ogórki sol pieprz oliwa koper bazylia cytrynowa oraz czosnek pychą 🙂

  2. IMO kardynalny błąd już na samym poczatku. Po skrojeniu składników i wrzuceniu ich do miski, należy to doprawić (sól / pieprz) i odstawić do lodówki lub w inne chłodne miejsce. Ogórki puszczą wtedy sok. Dopiero później dodaje się śmietany, czy kefiru…

  3. fajna mizeria 🙂 z czosnkiem przyznam się nigdy nie robiłam,ale jest to ciekawy dodatek,który używam często,więc na pewno wypróbuję 🙂

  4. MNIAM… Ja do mizerii nie dodaję cebulki, chyba że dymkę ze szczypiorkiem. Czosnek i koperek musi być 🙂 Mniam mniam 🙂

  5. u mnie klasycznie,ale z czosnkiem i cytryną nie próbowałem,cebulka,szczypiorek i koperek musi być,przeważnie na śmietanie,a jak za gęsto,to dolewam soku z ogórków,które wcześniej po posoleniu puściły. Mizeria często bywa dla mnie daniem samodzielnym,a dodatkiem jest bagietka z masłem 🙂

  6. [..YouTube..] u mnie klasycznie,ale z czosnkiem i cytryną nie próbowałem,cebulka,szczypiorek i koperek musi być,przeważnie na śmietanie,a jak za gęsto,to dolewam soku z ogórków,które wcześniej po posoleniu puściły. Mizeria często bywa dla mnie daniem samodzielnym,a dodatkiem jest bagietka z masłem 🙂

  7. u mnie w domu robi się mizerie zupełnie inaczej,bardziej na słodko. do jogurtu naturalnego i śmietanki 18% dodajemy cukier i troszkę soku z cytryny, do tego ogórki starte na tarce w cieniutkie plasterki i koniecznie posypane solą alby puściły sok 🙂 jest pyszna polecam!!

  8. [..YouTube..] u mnie w domu robi się mizerie zupełnie inaczej,bardziej na słodko. do jogurtu naturalnego i śmietanki 18% dodajemy cukier i troszkę soku z cytryny, do tego ogórki starte na tarce w cieniutkie plasterki i koniecznie posypane solą alby puściły sok 🙂 jest pyszna polecam!!

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)