Makaron z sosem z papryki przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Makaron z sosem z papryki

Makaron z sosem z papryki

Makaron z sosem z papryki

Makaron z sosem z papryki to cudownie prosty obiad z minimalnej liczby składników. W najprostszej wersji wystarczy słodka, podłużna czerwona papryka, trochę parmezanu i makaron. Warto jednak pokusić się o kilka dodatków, bo z cebulą i czosnkiem oraz ziołami i oliwą makaron z sosem paprykowym smakuje jeszcze lepiej! Pokażę Wam dziś jak zrobić makaron z sosem z papryką w kilku prostych krokach. To doskonała alternatywa, gdy nie macie w domu pomidorów, a chcecie przyrządzić pyszny, czerwony sos.

Zobacz też: Najlepsze proste przepisy

Makaron z sosem z papryki przygotowuję z upieczonej i obranej ze skórki papryki, którą miksuję w blenderze na gładki sos. Można też zmiksować surową, razem ze skórką i potem zagotować na patelni. Lub wykorzystać do miksowania paprykę gotowaną, np. na parze. I tej już obierać nie trzeba. Można zeszklić cebulę z czosnkiem na oliwie i dodać zioła, a potem wymieszać ze zmiksowaną papryką i doprawić solą, pieprzem, ewentualnie chili. Smak świetnie podkręci dodatek odrobiny soku z cytryny, limonki lub pomarańczy.

Makaron z sosem z papryki

Makaron z sosem z papryki

Makaron z sosem z papryki pieczonej, grillowanej lub gotowanej, idealny łatwy do zrobienia obiad bez mięsa.
5 z 3 votes
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 20 min
Razem: 25 min
Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Przepis na: makaron z sosem z papryki
Liczba porcji: 2 osoby
Kalorie: 174kcal
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 150 g makaronu
  • 2 papryki słodkie podłużne (bez gniazd nasiennych)
  • 1 cebula (mała; drobno posiekana)
  • 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
  • 2 łyżki oliwy (extra vergine)
  • 1 łyżeczka suszonych ziół (opcjonalnie; np. bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn lub mieszanka ziół prowansalskich)
  • świeże zioła, np. bazylia lub oregano (do dekoracji)
  • 2 łyżki maku (do dekoracji)
  • 2-4 łyżki startego parmezanu lub innego twardego sera (do dekoracji)
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.

E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS

Jak zrobić

  • Papryki kroję na połówki lub w ćwiartki i piekę w piekarniku (220 st. C) lub grilluję na ruszcie, albo duszę na patelni o nieprzywierającej powłoce, delikatnie posmarowanej tłuszczem. Po 20 minutach powinny być miękkie.
  • Sos można przygotować, miksując papryki w blenderze na gładko i jest gotowy. Warto jednak pokusić się o dodatki: zeszklić cebulę z czosnkiem na oliwie, dodać zioła i doprawić solą i pieprzem. 
  • Można wymieszać ze zmiksowaną papryką lub zblendować wszystkie składniki - do wyboru.
  • Gotuję makaron „al dente” czyli lekko twardy. Odcedzam i przekładam na patelnię z sosem. Dokładnie mieszam.
  • Przekładam makaron na talerze, dekoruję świeżymi ziołami, makiem i parmezanem.

Wartości odżywcze

Wielkość porcji: 125g (ze wszystkich składników z listy) | Kalorie: 174kcal (9%) | Węglowodany: 10g (3%) | Białko: 1g (2%) | Tłuszcze: 14g (22%) | Tłuszcze nasycone: 1g (6%) | Sód: 45mg (2%) | Potas: 267mg (8%) | Błonnik: 2g (8%) | Cukier: 5g (6%) | Witamina A: 3130IU (63%) | Witamina C: 131.1mg (159%) | Wapń: 36mg (4%) | Żelazo: 0.8mg (4%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Po wymieszaniu sosu paprykowego z makaronem proponuję posypkę z tartego twardego sera oraz dodatek maku lub posiekanych migdałów, orzechów… Prosty do zrobienia obiad gotowy! Z pewnością pójdzie Wam łatwo!

Zobacz też
Tarator

Makaron z sosem paprykowym
Makaron z sosem paprykowym
Makaron z sosem z papryki - przepis
Makaron z sosem z papryki – przepis

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak Wam smakował ten prosty makaron z paprykowym sosem. Może dorzuciliście do niego jeszcze jakieś składniki?

Zobacz komentarze (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2021 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom