Makaron z pomidorami można zrobić na kilka sposobów, ale ten, który Wam dziś pokażę, jest jednym z najprostszych. Wystarczy podsmażyć czosnek na oliwie i dorzucić pomidory oraz szczyptę cukru (najlepiej brzozowego lub erytrytolu) oraz sól i pieprz. Potem tylko odrobina bazylii jako dodatek i pyszny, prosty obiad gotowy. Może jeszcze odrobina świeżo startego parmezanu do tego? Ja uwielbiam, a Wy! Zobaczcie jak zrobić makaron z pomidorkami koktajlowymi krok po kroku.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na makaron
Podobnie jak spaghetthi aglio olio e peperoncino, również makaron z dodatkiem pomidorków koktajlowych jest prosty do zrobienia. A do tego tani! Nawet jeśli sypniecie po wierzchu odrobiną parmezanu, to koszt całości nie uderzy Was po kieszeniach. Oprócz tego całość do ugotowania w kilkanaście minut. Możecie go przygotować z klasycznej, pszennej pasty, ale wersja bezglutenowa, np. z makaronu z soczewicy, także jest doskonała! Same plusy – po prostu musicie zrobić tę potrawę i tyle :).
Makaron z pomidorami
Składniki
Method
- Makaron gotuję „al dente” i odcedzam.
- Czosnek delikatnie prószę solą i podsmażam na niewielkim ogniu na oliwie z oliwek, na jasnozłoty kolor.
- Odkładam czosnek na talerzyk, w razie potrzeby dolewam trochę oliwy i podsmażam papryczkę, oliwki i całe pomidorki, aż lekko zmiękną, ale zachowają kształt. Pod koniec dodaję połowę bazylii.
- Odcedzony, gorący makaron delikatnie mieszam z warzywami na patelni.
- Nakładam makaron na talerze, skrapiam oliwą z oliwek, posypuję bazylią i parmezanem, w razie potrzeby doprawiam pieprzem.
Uwagi
Jeśli wolicie postawić na wersję wegańską, wykorzystajcie odpowiedni makaron i wymieszajcie go z wegańskim sosem serowym. A potem dodajcie podsmażone pomidorki z czosnkiem i papryczką, ewentualnie z oliwkami. Wystarczy wtedy posypać całość świeżą bazylią i gotowe!
Jeśli nie macie bazylii, wykorzystajcie oregano, szałwię, miętę lub rozmaryn. Również będzie pysznie, jestem tego pewna!
Jeśli pomidorki nie są wystarczająco słodkie, można je odrobinę dosłodzić w trakcie podsmażania. Polecam jednak postawić na składniki najwyższej jakości i kupić dojrzałe, słodkie w smaku, małe pomidory, np. daktylowe. Skoro receptura jest kilkuskładnikowa, ciężko będzie ukryć ewentualne niedociągnięcia w smaku składników.
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak Wam smakował makaron z pomidorkami! Bardzo jestem ciekawa :). Z oliwkami czy bez oliwek – która wersja lepsza?
Wygląda wspaniale. Takie proste danie a takie przyjemna dla oka i podniebienia. 🙂
Dzięki i polecam wypróbować :).
Mniam aż ślinka cieknie <3