Makaron z pieczarkami – przepis prosty i klasyczny, który można zmodyfikować i stworzyć obiad wegetariański lub wegański. Koniecznie z cebulą, czosnkiem, ostrą lub słodką papryką i natką pietruszki, które uwielbiam z dodatkiem pieczarek. Tani obiad bez mięsa na cały rok, choć szczególnie teraz, jesienią i zimą, lubię go przygotowywać. Jest sycący i łatwy do zrobienia. Można wykorzystać kremową śmietankę, mascarpone lub mleko kokosowe, które świetnie pasuje do pieczarek jako dodatek do sosu. Wiedzieliście o tym? Ale nie trzeba, jeśli wolicie wersję bez laktozy. Zobaczcie jak zrobić makaron z sosem z pieczarek krok po kroku.
Zobacz też: Więcej przepisów na tani obiad
Za wyjątkowy smak pieczarek w tej potrawie odpowiada białe wino wytrawne. To nie musi być jakiś wyjątkowy i drogi produkt. To tańsze również nada się świetnie, a lepsze, droższe proponuję zostawić do wypicia na potem ;). W połączeniu z cebulą, czosnkiem, chili i pieczarkami można ugotować pyszny sos, a na koniec dodać ugotowany makaron i wymieszać całość na patelni. Jeśli wolicie wersję ze śmietaną, proszę bardzo! Zastąpcie tłustą kremówką połowę wina lub całe. I zakwaście na sam koniec delikatnie sokiem z cytryny lub pomarańczy. To danie będzie też świetnie smakować, kiedy eksperyment, tak samo jak ze śmietanką kremówką, przeprowadzicie z tłustym mlekiem kokosowym. Wolicie wywar warzywny lub drobiowy? Nie ma problemu, też się sprawdzi!
Makaron z pieczarkami
Składniki
Method
- Cebulę i czosnek delikatnie solę i szklę na oliwie na niedużym ogniu.
- Dodaję pieczarki i chili, zalewam winem. Duszę przez kilka minut, aż grzyby zmiękną.
- Zdejmuję pokrywkę z patelni, dosypuję połowę natki pietruszki. Doprawiam solą i pieprzem. Mieszam i odparowuję na średnim ogniu.W tym samym czasie gotuję makaron „al dente”, czyli lekko twardy.
- Odcedzam makaron i przekładam na patelnię z pieczarkami. Dodaję ser. Dokładnie mieszam całość.
- Przed podaniem posypuję każdą porcję pozostałą natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Film
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Cały smak doskonale uzupełnia ser pleśniowy i nawet nie trzeba już potem sypać gotowego dania parmezanem. Jeśli jednak lubicie, to nie odmawiajcie sobie! Ale koniecznie dodajcie też natkę pietruszki. Robi robotę w tym daniu i dodaje mu też ładnego, apetycznego koloru.
Bardzo jestem ciekawa, czy makaron z pieczarkami przypadł Wam do gustu. Dajcie koniecznie znać, którą wersję przyrządziliście: z sosem na bazie białego wina, czy może jednak śmietanki lub mleka kokosowego?
