fbpx
Czytasz właśnie
Makaron z łososiem

Makaron z łososiem

Tagliatelle z łososiem

Makaron z łososiem to jedno z moich wielu ulubionych dań. Do jego przygotowania wystarczy 15 minut, a domowników z pewnością zaskoczy połączenie wędzonego łososia z koperkiem, śmietanką, czosnkiem i prażonymi migdałami lub orzechami piniowymi. Wyborny smak dla smakoszy ryb, zwłaszcza wędzonych.

Zobacz też: Więcej pomysłów na potrawy kuchni włoskiej

Makaron tagliatelle z łososiem

Makaron z łososiem

Makaron z łososiem wędzonym, śmietanką, koperkiem i czosnkiem oraz migdałami czyli szybki obiad włoski. Makaron z łososiem - przepis krok po kroku.
5 z 1 głos
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Razem: 15 min
Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Włoska
Przepis na: makaron z łososiem
Liczba porcji: 4 osoby
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 400 g makaronu tagliatelle (wstążki)
  • 250 g wędzonego łososia (pokrojony w paski o grubości ok. 1 cm)
  • 1 szlanka śmietanki kremówki lub śmietanki do zup i sosów 18%
  • 4 ząbki czosnku (pokrojony drobno lub na plasterki, albo przeciśnięty przez praskę)
  • ½ Pęczka koperku (umyty, osuszony, drobno posiekany)
  • 2 łyżki płatków migdałowych lub orzechów piniowych
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.

E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS

Jak zrobić

  • Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu (z reguły we wrzącej, osolonej wodzie), najlepiej al dente (czyli tak, aby był sprężysty), odcedzamy i przerzucamy na durszlaku z niewielką ilością masła lub oliwy.
  • W czasie gotowania makaronu czosnek podsmażamy na oliwie, wyjmujemy, w razie potrzeby dodajemy odrobinę oliwy i podsmażamy, na tej samej patelni, płatki migdałowe/orzechy piniowe. Wyjmujemy.
  • Na patelnię wlewamy śmietankę i podgrzewamy, dodając sól i pieprz oraz koper.
  • Gorący makaron (odcedzony) układamy na talerzach, polewamy sosem, na wierzchu układamy paski łososia. Całość posypujemy smażonym czosnkiem i płatkami migdałowymi.

Przydatne przepisy i poradniki

  1. Danie możemy ozdobić świeżą bazylią.
  2. Podajemy z białym, wytrawnym winem.
  3. Jak ugotować makaron
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!
Makaron tagliatelle z łososiem
Makaron tagliatelle z łososiem

12 komentarzy
  • Ja kiedyś robiłam podobnego łososia, ale zamiast wędzonego używałam świeżego. Kroiłam w kostkę, szybcitko podsmażałam, odlewałam oliwę, dolewałam trochę wina (białe lub różowe) i potem śmietanka, koperek, a do zabarwienie na łososiowo – sok pomidorowy i oczywiscie sól pieprz do smaku.
    Przypomniałaś mi ten przepis – wielkie dzięki, chyba sobie w weekend zafunduję to danie 🙂
    Nie pamiętam tylko w którym momencie dodawałam czosnek, bo przecież nie na początku żeby go nie spalić.

    • Próbowałam kiedyś dania, które opisujesz, w restauracji i muszę przyznać, że też bardzo mi smakowało i dobrze, że przypomniałaś – zapiszę je na liście przepisów oczekujących na wykonanie :).
      Ja czosnek podsmażam osobno i posypuję gotową potrawę – w wersji z sosem pomidorowym też chyba bym tak zrobiła :).

  • Wystarczyłoby zrobić dział „makarony” i wtedy hulaj dusza. Bo nie każdy makaron to od razu kuchnia włoska.
    Nie zamierzam poprawiać każdego przepisu, bo nie ma takiej potrzeby. Zwróciłam jedynie uwagę na pewną nieścisłość dotyczącą stricte kuchni włoskiej.
    Do przepisu jako takiego nie mam zastrzeżeń.

  • Wrzuciłaś przepis do kuchni włoskiej, a to zobowiązuje.
    Ja nie twierdzę, że koperek się nie nadaje. Ja twierdzę, że we wloskiej kuchni go raczej nie stosują. No chyba, że w postaci naci od KOPRU włoskiego 😉

  • Popieram koperek i łosoś to doskonałe połączenie, wczoraj złapała mnie ochota na makaron z łososiem jednakże urozmaiciłam troszkę Twój przepis i dodałam do sosu serka mascarpone i powiem szczerze, że zaskoczyła mnie delikatność tej potrawy:)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2021 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom