Makaron z krewetkami przepis | Dorota Kamińska
Czytasz właśnie
Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Czasem przychodzi mi ochota zjedzenia czegoś ostrego, ale jednocześnie uzupełnionego innymi smakami. Bardzo lubię pikantne dania! Nie jestem natomiast zwolenniczką potraw, w których ostrość dominuje do tego stopnia, że podczas jedzenia trudno odgadnąć nazwy składników, z których powstały. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym należy do dań bardzo ostrych, za sprawą dodanej do sosu zielonej pasty curry. Jeśli nie przepadacie za dużą ostrością potraw, wystarczy wykorzystać jej mniej niż podaję w przepisie. Poza tym potem, po posiłku polecam zjeść łagodne mango na deser. Działa cuda!

Zobacz też: Najlepsze przepisy na ryby i owoce morza

Dzięki dodatkowi łagodnych kiełków fasoli, mleczka kokosowego i krewetek smaki świetnie się uzupełniają. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym to ciekawa w smaku i prosta w przygotowaniu kompozycja. Jest to, po curry z łososiem, kolejne wyjątkowo udane połączenie zielonej pasty curry i mleka kokosowego w mojej kuchni. Z pewnością posmakuje miłośnikom azjatyckich smaków!

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym, przygotowany z dodatkiem ostrej, zielonej pasty curry to potrawa kuchni singapurskiej i prosty do zrobienia, szybki oraz efektowny obiad.
5 z 2 votes
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Razem: 15 min
Kategoria: Danie główne
Kuchnia: Azjatycka
Przepis na: makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym
Liczba porcji: 4 osoby
Kalorie: 549kcal
Przepis autorstwa: Dorota Kamińska

☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 250 g krewetek królewskich (obrane)
  • 250 g chińskiego makaronu (chow mein (pszenny, z glutenem lub sojowy, albo ryżowy))
  • 2 puszki mleka kokosowego (małe, ok. 200 ml lub 1 duża, ok. 400 ml)
  • 250 ml wywaru (warzywny lub rybny)
  • 1 puszka kiełków fasoli (ok. 450 g)
  • 1 łyżka zielonej pasty curry
  • 1 cebula (drobno pokrojona)
  • 3 Ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)
  • ½ zielonej papryki (drobno pokrojona)
  • 1 łyżka oleju
  • 2 limonki

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

LUBISZ PRZEPISY DOROTY?

Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.

E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS

Jak zrobić

  • W woku rozgrzewam olej i smażę cebulę z czosnkiem, cały czas mieszając, aż do zeszklenia.
  • Dodaję pastę curry, smażę jeszcze przez 2 minuty. Dodaję wywar i mleczko kokosowe, doprowadzam do wrzenia i duszę na małym ogniu przez 5 minut.
  • Podczas duszenia sosu zalewam w żaroodpornym naczyniu makaron wrzątkiem tak, aby był przykryty wodą. Przykrywam i odstawiamy na ilość minut podaną na opakowaniu.
  • Do sosu dodaję rozmrożone, obrane krewetki i gotuję przez ok. 3 minuty, aż zróżowieją. Cały czas mieszam.
  • Dodaję paprykę i kiełki fasoli, a na końcu sok wyciśnięty z 1 limonki.
  • Odcedzony makaron układam na głębokich talerzach i polewam sosem z krewetkami.
  • Każdy talerz ozdabiamy ćwiartką limonki i drobno pokrojoną, suszoną papryczką chili.

Przydatne przepisy i poradniki

Wartości odżywcze

Wielkość porcji: 400g (wersja z makaronem chow mein) | Kalorie: 549kcal (27%) | Węglowodany: 59g (20%) | Białko: 22g (44%) | Tłuszcze: 27g (42%) | Tłuszcze nasycone: 19g (119%) | Cholesterol: 78mg (26%) | Sód: 1013mg (44%) | Potas: 493mg (14%) | Błonnik: 6g (25%) | Cukier: 6g (7%) | Witamina A: 920IU (18%) | Witamina C: 34mg (41%) | Wapń: 87mg (9%) | Żelazo: 6.4mg (36%)
MASZ INSTAGRAM?Zrób zdjęcie potrawy i oznacz mój profil @dorotakaminska lub hasztag #dorotainsuperfood. Przyjdę polubić Twoją fotkę!

Poza zieloną pastą curry danie nie wymaga dodawania żadnych przypraw. Jego przygotowanie trwa krótko – tylko 15 minut. Miłośnicy nieco mniej ostrych potraw mogą zmniejszyć ilość dodawanej pusty curry o połowę. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym to naprawdę świetne danie!

Zobacz też
Zapiekanka ziemniaczana z orzechami

Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym
Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak Wam smakował. Przygotowaliście wersję pikantną, czy nieco łagodniejszą? Bardzo jestem ciekawa!

14 komentarzy

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2021 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom