Czasem przychodzi mi ochota zjedzenia czegoś ostrego, ale jednocześnie uzupełnionego innymi smakami. Bardzo lubię pikantne dania! Nie jestem natomiast zwolenniczką potraw, w których ostrość dominuje do tego stopnia, że podczas jedzenia trudno odgadnąć nazwy składników, z których powstały. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym należy do dań bardzo ostrych, za sprawą dodanej do sosu zielonej pasty curry. Jeśli nie przepadacie za dużą ostrością potraw, wystarczy wykorzystać jej mniej niż podaję w przepisie. Poza tym potem, po posiłku polecam zjeść łagodne mango na deser. Działa cuda!
Zobacz też: Najlepsze przepisy na ryby i owoce morza
Dzięki dodatkowi łagodnych kiełków fasoli, mleczka kokosowego i krewetek smaki świetnie się uzupełniają. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym to ciekawa w smaku i prosta w przygotowaniu kompozycja. Jest to, po curry z łososiem, kolejne wyjątkowo udane połączenie zielonej pasty curry i mleka kokosowego w mojej kuchni. Z pewnością posmakuje miłośnikom azjatyckich smaków!
Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym
Składniki
Method
- W woku rozgrzewam olej i smażę cebulę z czosnkiem, cały czas mieszając, aż do zeszklenia.
- Dodaję pastę curry, smażę jeszcze przez 2 minuty. Dodaję wywar i mleczko kokosowe, doprowadzam do wrzenia i duszę na małym ogniu przez 5 minut.
- Podczas duszenia sosu zalewam w żaroodpornym naczyniu makaron wrzątkiem tak, aby był przykryty wodą. Przykrywam i odstawiamy na ilość minut podaną na opakowaniu.
- Do sosu dodaję rozmrożone, obrane krewetki i gotuję przez ok. 3 minuty, aż zróżowieją. Cały czas mieszam.
- Dodaję paprykę i kiełki fasoli, a na końcu sok wyciśnięty z 1 limonki.
- Odcedzony makaron układam na głębokich talerzach i polewam sosem z krewetkami.
- Każdy talerz ozdabiamy ćwiartką limonki i drobno pokrojoną, suszoną papryczką chili.
Wartości odżywcze
Film
Uwagi
- Jak obrać krewetki
- Zielona pasta curry – przepis
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Poza zieloną pastą curry danie nie wymaga dodawania żadnych przypraw. Jego przygotowanie trwa krótko – tylko 15 minut. Miłośnicy nieco mniej ostrych potraw mogą zmniejszyć ilość dodawanej pusty curry o połowę. Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym to naprawdę świetne danie!
Dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak Wam smakował. Przygotowaliście wersję pikantną, czy nieco łagodniejszą? Bardzo jestem ciekawa!
Bardzo dawno jadlam krewetki bez dodatkow podawane byly na listku salaty. Bardzo mi smakowaly. Byloto w 1968 roku w Danii. Od tego czasu szukam tego smaku. Przepisy, ktore tu znalazlam to nie to. Tamte byly bez zadnych przypraw i dodatkow. Ale teraz bede chciala sprubowac waszych kilku przepisow. Potem skomentuje i opisze, ktore mi smakowaly- pozdrawiam.
Uwielbiam takie w czosnku. Krewetki są super, tylko z cholesterolem trzeba ostrożnie.
Tak, krewetki mają go niestety dużo, więc można je włączyć do zdrowej diety na przemian z innymi owocami morza i rybami, ale na pewno nie jest wskazane codzienne ich jedzenie.
to makaron CHOW MEIN.
[..YouTube..] to makaron CHOW MEIN.
[..YouTube..] @mauysz665 to makaron CHOW MEIN.
co to za makaron ? nie wygląda jak zwykła lubella z tesco 😀
[..YouTube..] co to za makaron ? nie wygląda jak zwykła lubella z tesco 😀
zielone curry + mleczko kokosowe jeszcze nigdy mnie nie zawiodły,
w sumie to jest to prawie gwarancja udanego dania
@Karol Jedna porcja około 300 kcal. Jak na obiad to chyba nie ma tragedii? 🙂
To motywacja do zrobienia czegoś dobrego następnego dnia :).
Publikowanie postów o jedzeniu o tej porze to daleko posunięty sadyzm :>
Wygląda wspaniale. Naprawdę pyszny musi być. Chętnie zrobiłabym od razu, ale w domu tylko krewetki koktajlowe mam.
Dodaj koktajlowych. Smak będzie dobry, tylko wygląd nieco zmieniony :).