Czytasz właśnie
Makaron z indykiem i groszkiem

Makaron z indykiem i groszkiem

Makaron z indykiem i groszkiem

Połączenie makaronu i drobiu w polskim wydaniu to makaron z indykiem i groszkiem, z dodatkiem pieczarek oraz sosu przygotowanego na bazie białego wina i śmietanki kremówki.

Zobacz też: Więcej pomysłów na obiad

Może komuś przypadnie do gustu jako sobotnie danie. Nie jest trudne do przygotowania, ma odrobinę kolorów dla pobudzenia apetytu, a przy okazji świetnie go zaspokoi :).

Zobacz też
Makaron z krewetkami i mlekiem kokosowym

Makaron z indykiem i groszkiem

Makaron z indykiem i groszkiem

5 z 1 oceny
Smaczny obiad czyli pożywny makaron z indykiem i groszkiem, z dodatkiem pieczarek, czosnku i papryki oraz natki pietruszki, w sosie na bazie śmietanki i białego wina.
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 4 osoby
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Europejska

Składniki
  

  • 5 sznycli z indyka pokrojone w kostkę o wielkości 1 kęsa
  • ½ szklanki białego wina
  • kilka pieczarek pokrojone w drobną kosteczkę
  • 1 czerwona papryka drobno pokrojona
  • 150 g mrożonego groszku
  • 1 cebula średnia; drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku drobno pokrojone
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 kubek rosołu lub wywaru warzywnego można zastąpić drobiowym
  • 200 g makaronu tagliatelle
  • ½ szklanki śmietanki kremówki
  • 1 pęczek natki pietruszki drobno pokrojona
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz

Method
 

  1. Mięso podsmażam szybko na oliwie, na dużym ogniu (szybko zamknie pory i nie „odda” swojego smaku do sosu). Odkładam na talerz.
  2. Cebulę i czosnek szklę na oliwie.
  3. Dodaję paprykę, mieszam i smażę, aż zmięknie.
  4. Dokładam pieczarki i dalej smażę. Gdy zmiękną, zalewam białym winem, rosołem i kremówką oraz dodaję groszek. Mieszam.
  5. Gdy groszek zmięknie, dokładam usmażone mięso. Mieszam i zostawiam na ogniu.
  6. Na koniec, gdy mięso z sosem jest na ogniu, gotuję makaron według przepisu na opakowaniu.
  7. Z roztopionego masła i mąki robię zasmażkę 1. stopnia.
  8. Dodaję zasmażkę do potrawki z indyka, dokładnie mieszam.
  9. Przyprawiam, cały czas trzymam na ogniu i czekam, aż całość zgęstnieje.
  10. Podaję z makaronem, posypuję natką pietruszki.

Uwagi

Oryginalnie Włosi mieszają makaron z sosem bezpośrednio na patelni i od razu podają w głębokim talerzu. Ja najpierw nakładam makaron na talerz, a potem polewam sosem, tak mi się bardziej podoba :).
Przydatne poradniki
  1. Jak ugotować makaron
  2. Jak zrobić zasmażkę

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

 

17 komentarzy
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2024 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom