Makaron z cukinią z grilla

5/5 (1)

W sezonie na cukinię bardzo łatwo przygotować szybki obiad. Często wystarczy sama cukinia z grilla albo smażone placuszki z cukinii obtoczonej w jajku i mące. Miłośnikom makaronu polecam farfalle z sosem cukiniowym lub jeszcze szybszy obiad: makaron z cukinią z grilla.

Zobacz też: Więcej przepisów na obiad

Kiedy cukinia grilluje się w piekarniku lub na grillu, można przygotować pozostałe składniki: ugotować makaron, pokroić i zeszklić cebulę i paprykę. Całość można potem wymieszać w misce, chociaż osobiście wolę osobno ułożyć na talerzach, na makaronie, plasterki cukinii i udekorować listkami bazylii i pieprzem.

Miłośnikom mięsiwa proponuję dodać też do miski z makaronem grillowanego w kawałkach (lub podsmażonego na patelni, a wcześniej przyprawionego solą i pieprzem) kurczaka.

Makaron z cukinią z grilla

Liczba porcji4
Czas przygotowania i oczekiwania10 min
Czas gotowania30 min
Całkowity czas40 min
Przepis autorski Dorota Kamińska | DorotaKaminska.pl
Szybki i prosty obiad czyli makaron z cukinią z grilla, z dodatkiem cebuli, papryki i prażonych orzechów.

W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.

Składniki

  • 500 g makaronu (np. świderki)
  • 1 cebula (drobno pokrojona)
  • 1 papryka (pokrojona w niewielką kostkę)
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • 1 cukinia (mała; pokrojona na plasterki lub w półksiężyce)
  • świeża bazylia do dekoracji

opcjonalnie

  • 2 Garście orzechów włoskich (uprażone na suchej patelni)

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.

Lubisz przepisy Doroty? Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Moje porady

Makaron z cukinią z grilla - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Przydatne poradniki:

  1. Jak ugotować makaron
  2. Jak pokroić cebulę

Makaron z cukinią z grilla - Jak zrobić

Krok 1
Makaron gotuję al dente w osolonym wrzątku.
Krok 2
Cukinię prószę solą, smaruję oliwą z oliwek i grilluję na grillu, patelni teflonowej lub w piekarniku, aż zmięknie i nabierze brązowawych kolorów.
Krok 3
Na zimnej oliwie, na niewielkim ogniu, szklę cebulę.
Krok 4
Do cebuli dodaję paprykę i podsmażam, aż zmięknie.
Krok 5
W misce mieszam ugotowany, odcedzony makaron, cebulę i paprykę oraz cukinię (można też nie dodawać plastrów cukinii do miski tylko udekorować nimi osobno każdy talerz po nałożeniu makaronu).
Krok 6
Nakładam makaron na talerze, ozdabiam świeżą bazylią i uprażonymi orzechami, posypuję pieprzem.

Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest.

Makaron z grillowaną cukinią
Makaron z grillowaną cukinią

Podoba Ci się? Oceń lub zostaw komentarz 🙂

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

24 komentarze
  1. Oj, współczuję. Chociaż trudniej byłoby chyba znieść brak tolerancji żołądka dla pomidorów :).

  2. suszone pomidory będą idealnym zastępstwem :). Wtedy wystarczy, że zeszklisz samą cebulę, a pomidory wyjmiesz ze słoiczka lub puszki, pokroisz wg uznania i dodasz do ugotowanego makaronu.

  3. Aż zgłodniałam od samego patrzenia…. A co poleciłabyś zamiast papryki? Bo ja niestety nie mogę jej jeść…

  4. uwielbiam cukinię, i ciągle z niej coś wymyślam, przyda się także i ten przepis. z makaronem jeszcze nie próbowałam:) dziękuję:)

  5. [..YouTube..] suszone pomidory będą idealnym zastępstwem :). Wtedy wystarczy, że zeszklisz samą cebulę, a pomidory wyjmiesz ze słoiczka lub puszki, pokroisz wg uznania i dodasz do ugotowanego makaronu.

  6. [..YouTube..] @wisienka2509 suszone pomidory będą idealnym zastępstwem :). Wtedy wystarczy, że zeszklisz samą cebulę, a pomidory wyjmiesz ze słoiczka lub puszki, pokroisz wg uznania i dodasz do ugotowanego makaronu.

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)