Przywieziony z Włoch makaron do lasagne w końcu został wykorzystany. Zrobiłam tę potrawę nieco inaczej niż zwykle i pewnie żaden szanujący się Włoch nawet nie popatrzyłby w jej stronę ;). Lasagne po meksykańsku, wynalazek kulinarny, którego spróbowałam kiedyś w jednej z moich ulubionych restauracji wrocławskich serwujących dania kuchni meksykańskiej.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na dania kuchni włoskiej
Na szczęście jesteśmy w Polsce i możemy trochę poeksperymentować, a eksperymenty polegające na mieszaniu różnych stylów sprawdzają się nie tylko w modzie.
Lasagne po meksykańsku przyrządziłam z czerwonym sosem pomidorowo-fasolkowym. Smak wyborny!
Lasagne po meksykańsku
Lasagne po meksykańsku czyli eksperyment kulinarny i przygotowanie lasagne z czerwoną fasolką w sosie z dodatkiem chili.
Składniki
Method
- Drobno pokrojoną cebulę szklę na oliwie, dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek.
- Gdy całość zmięknie, dodaję odcedzoną fasolkę i pokrojoną w drobną kostkę paprykę, duszę dalej jeszcze przez kilka minut.
- Dorzucam pokrojony pomidor, dodaję przecier pomidorowy i przyprawiam.
- Naczynie żaroodporne do przygotowywania lasagne smaruję oliwą, układam na dnie płaty makaronu, polewam sosem, posypuję utartym serem.
- Układam kolejną warstwę makaronu, polewam sosem, posypuję utartym serem itd.
- Przy standardowej wielkości naczynia żaroodpornego powinno się otrzymać lasagne z 3-4 warstwami sosu. Ostatnią warstwą powinien być makaron, który ja skrapiam po wierzchu oliwą i ewentualnie posypuję żółtym serem.
- Czas zapiekania lasagne zależy od rodzaju zastosowanego makaronu i najlepiej sugerować się instrukcją gotowania wydrukowaną na opakowaniu. Z reguły jest to 40 minut pieczenia w temperaturze 180 °C. Jeśli używam makaronu, który przed zapiekaniem należy obgotować, czas 40 minut skracam o połowę.
Uwagi
Jak pokroić cebulę
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!