Kurczak z sosem miętowym – drugi ze zwycięskich przepisów w konkursie na cytrynowy Smako-Łyk Żywiec Zdrój. Pierś z kurczaka, która jest usmażona w cieście i podana z jabłkowo-gruszkowo-cytrynowo-miętowym sosem to według autorki przepisu idealna kompozycja ze Smako-Łykiem:
Wyśmienicie wygląda i jeszcze lepiej smakuje oczywiście tylko podane ze Smako-Łykiem cytrynowym. Od wieków bowiem już wiadomo, że cytryna “czuje mięte” do mięty
. Lekkość dania podkreśla orzeźwiający smak cytrynowego Smako-Łyku. Aż chce się jeść! – aneta
. Lekkość dania podkreśla orzeźwiający smak cytrynowego Smako-Łyku. Aż chce się jeść! – anetaKurczak z sosem miętowym bardzo przypadł mi do gustu. Jabłko z gruszką i miętą doskonale przełamują łagodny smak mięsa. Świetne połączenie!
Kurczak z sosem miętowym
Kurczak z sosem miętowym, przygotowanym na bazie jabłka i gruszki oraz soku z cytryny z dodatkiem świeżej mięty. Świetne połączenie z łagodnym smakiem drobiu i smaczny, szybki i łatwy obiad.
Składniki
Method
- Mięso nacieram solą i pieprzem.
- Składniki na ciasto dokładnie mieszam w miseczce. Powinno być konsystencji gęstszej niż na naleśniki, aby po zanurzeniu mięsa dobrze się go trzymało.
- Maczam kawałki mięsa w cieście i smażę na głębokim oleju.
- Osączam każdy usmażony kawałek na papierowym ręczniku.
- Jabłka i gruszkę obieram, ucieram na tarce o drobnych oczkach albo miksuję w blenderze. Starte owoce wkładam do rondelka, zalewam wodą i duszę, rozgotowując je.
- Do tak przygotowanego przecieru owocowego wlewam sok z ½ cytryny i wsypuję miętę.
- Mięso można polać sosem lub podać go w osobnym naczyniu do maczania pojedynczych kawałków. Dekoruję całość miętą i plasterkami cytryny.
- Danie można podać z białym ryżem lub samo, jako przystawkę.
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
ooo, a ja się zastanawiałam co zrobić ze zwędzoną świeżą mięta, a teraz już wiem:)
intrygujące zestawienie ;]