fbpx
Czytasz właśnie
Kulinarne hity 2015 roku

Kulinarne hity 2015 roku

Ciasto leśny mech
Jeszcze nikt nie ocenił. Może Ty zaczniesz? Na końcu wpisu możesz przyznać gwiazdki.

To był dobry rok kulinarny, w którym królowały zdrowsze i odchudzone wersje wypieków, na stole pojawiły się kolorowe koktajle z owoców lub warzyw i zagościła masa warzyw, strączków, ryżu i smakowitych kasz. Zmienił się wygląd DOROTA.iN i dużo pracy włożyłam w uporządkowanie archiwalnych przepisów i poradników, przeformatowanie ich i udostępnienie Wam wersji do wydruku, które na pewno wielu z Was przydają się podczas gotowania i pieczenia. Oto moje kulinarne hity 2015 roku.

Zobacz też: Najnowsze przepisy na blogu

Ciasto leśny mech

Wasz ulubiony wypiek i moja duma, bo opracowałam zdrowszą wersję tegorocznego hitu, która podbiła polskie stoły (i żołądki 🙂 ). Świetne ciasto na imprezy domowe oraz na Święta, o pięknych kolorach i fantastycznym smaku.

Przepis: Ciasto leśny mech

Ciasto leśny mech
Ciasto leśny mech

Łosoś ze szpinakiem

Smak przywieziony z Paryża, najlepsza wersja łososia jaką można sobie wyobrazić, zwłaszcza gdy do kompletu zaserwujecie słodkie ziemniaki lub puree z dyni. Prosty do zrobienia łosoś, piękne kolory i wykwintny smak. Mariusz nazwał to danie potrawą, którą chciałby zjeść jako ostatni posiłek w życiu.

PrzepisŁosoś ze szpinakiem

Łosoś ze szpinakiem
Łosoś ze szpinakiem

Sernik orzechowy

Piekliście go tuż przed tegorocznym Bożym Narodzeniem. Jest elegancki i bardzo smaczny, a orzechowy i chrupiący spód, skarmelizowany, może posłużyć jako inspiracja do przygotowywania na nim innych ciast i deserów.

PrzepisSernik orzechowy

Sernik orzechowy
Sernik orzechowy

Kanapka z kurczakiem

Gwarantuję, że będziecie zachwyceni. To królowa wśród kanapek z kurczakiem, na bułce graham, nawilżona delikatnym twarożkiem, z chrupiącymi migdałami, kiełkami i czerwoną cebulą, delikatnie słodkawa dzięki suszonym pomidorom i leciutko kwaskowata za sprawą cytrynowego posmaku marynaty do mięsa.

PrzepisKanapka z kurczakiem

Kanapka z kurczakiem, serkiem i suszonymi pomidorami
Kanapka z kurczakiem, serkiem i suszonymi pomidorami

Domowa nutella

Ta sklepowa zawiera mnóstwo cukru, olej palmowy, syrop glukozowo-fruktozowy i inne „cuda”. Moja jest zdrowsza, bo na odpowiednich tłuszczach (których można dodać o wiele mniej) i wystarczy nieduży blender, żeby przygotować ją w 10 minut.

PrzepisDomowa nutella

Domowa nutella fit dietetyczna
Domowa nutella fit dietetyczna

Jajecznica z pomidorami

Zwykła jajecznica odmieniona. Pięknie kolorowa i apetyczna, z dodatkiem kaparów lub oliwek, cebulą, pomidorami i rukolą. Koniecznie spróbujcie, to fantastyczne i proste śniadanie.

PrzepisJajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami
Jajecznica z pomidorami

Koktajl z malin

Koktajli było w tym roku sporo, zwłaszcza że przez kilka tygodni przeprowadzaliśmy post warzywno-owocowy dr Ewy Dąbrowskiej. Warzywne i owocowe, do dziś pijemy je kilka razy w tygodniu. Ten jest moim ulubieńcem :).

PrzepisKoktajl z malin

Koktajl z malin
Koktajl z malin

Kurczak ze szpinakiem

Prosty i smaczny obiad, a jednocześnie całkiem elegancki. Szpinak, tym razem z kurczakiem, a do tego ryż lub kasza: jaglana albo gryczana. W dodatku całość niedroga :).

PrzepisKurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem
Kurczak ze szpinakiem

Sałatka ze szpinakiem i serem kozim

Polecam spróbować połączenia szpinaku, gruszek, pomarańcz i pleśniowego sera. Jako dodatek sos winegret oraz balsamico, do tego pomidorki koktajlowe i mamy wspaniałą, a jednocześnie prostą sałatkę.

PrzepisSałatka ze szpinakiem i serem kozim

Sałatka ze szpinakiem i kozim serem
Sałatka ze szpinakiem i kozim serem

Rolada śląska

Klasyczne danie kuchni śląskiej, za to sos trochę przeze mnie zmodyfikowany, bo jako dodatek znajdziecie tutaj czerwone wino i suszone śliwki. Jeden z Waszych ulubionych przepisów na Święta, a jako dodatek – kluski śląskie czarne lub tradycyjne, białe.

PrzepisRolada śląska

Rolada śląska
Rolada śląska

To moja subiektywna lista, jestem najbardziej zadowolona ze smaku tych potraw i jakości fotografii i będzie mi bardzo miło, jeśli wypróbujecie je w Nowym Roku :). A może już je znacie? Ciekawa jestem, kto z Was je przygotował i jak się udały.

A oto Wasze najczęstsze wybory kulinarne z 2015 roku czyli najczęściej czytane wpisy na blogu:

Krem z bitej śmietany i mascarpone

Ulubiony krem do tortów, po który przychodzicie do mnie najczęściej. W postanowieniach noworocznych dopiszcie sobie do listy wypróbowanie lżejszego kremu jogurtowego :).

PrzepisKrem z bitej śmietany i mascarpone

Tort z truskawkami
Krem z bitej śmietany i mascarpone

Ciasto zebra

Lubicie klasykę :). To ciasto jest proste do zrobienia, niedrogie i efektowne jednocześnie.

PrzepisCiasto zebra

Ciasto zebra
Ciasto zebra

Kasztany jadalne

Nie wiem jak to możliwe, ale ten przepis cieszy się popularnością niemal przez cały rok. A może to nawet i dobrze, bo kasztany są smaczne i zdrowe :).

PrzepisKasztany jadalne

Kasztany jadalne
Kasztany jadalne

Wątróbka z cebulą

Tani obiad, ale trochę mnie martwi, że przygotowujecie ją tak często. Pamiętajcie, że wątróbki sprzedawane w marketach są kiepskiej jakości, bo nie ma w Polsce odpowiedniego systemu kontroli uboju i często jest tak, że taka drobiowa wątróbka zawiera toksyny, antybiotyki i inne, niekorzystne dla naszego zdrowia, substancje. Dlatego wątróbce mówimy tak, ale tylko jeśli pochodzi od kurczaka zagrodowego, który sobie biegał gdzie chciał, skubał trawę i spał w kurniku, u babci na wsi.

PrzepisWątróbka z cebulą

Zobacz też
Blog Forum Gdańsk 2011

Wątróbka z cebulą
Wątróbka z cebulą

Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Typowo imprezowa, z dodatkiem majonezu, pożywna i smaczna. Ale polecam sprawdzić przepisy na inne, pyszne sałatki, żeby w kuchni było różnorodnie :).

PrzepisSałatka z tuńczykiem i ryżem

Sałatka z tuńczykiem i ryżem
Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Modra kapusta

Kolejna klasyka gatunku, idealny dodatek do rolad i klusek.

PrzepisModra kapusta

Modra kapusta
Modra kapusta

Surówka z czerwonej kapusty

Czerwona kapusta górą! Jak nie robicie jej w wersji zasmażanej, to przygotowujecie surówkę. Polecam spróbować zastąpić majonez sosem winegret :).

PrzepisSurówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z czerwonej kapusty

Dżem truskawkowy

I dobrze, że robicie go samodzielnie, bo sklepowe zawierają syrop glukozowo-fruktozowy, który jest dla organizmu jeszcze gorszy od cukru. A ja obiecuję wziąć się wreszcie za aktualizację przepisów na przetwory, żeby cukru można było całkowicie uniknąć lub maksymalnie ograniczyć.

PrzepisDżem truskawkowy

Dżem truskawkowy
Dżem truskawkowy

Pierogi ruskie

Bardzo cieszy mnie fakt, że najlepsze pierogi ruskie w Galaktyce goszczą na Waszych stołach :).

PrzepisPierogi ruskie

Pierogi ruskie
Pierogi ruskie

Leczo z kiełbasą

Tłusto, po węgiersku. Obiecajcie, że ten styl gotowania będzie stosowany okazjonalnie, a nie na co dzień. A że smaczne, to wiadomo ;).

PrzepisLeczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą

W nadchodzącym, 2016 roku, planuję nadal zachęcać Was do zdrowszego odżywiania. Mam nadzieję, że uda mi się przekazać Wam sporo tego, czego sama nauczyłam się w tym roku w Akademii Dietetyki, którą udało mi się ukończyć z wynikiem bardzo dobrym. Będzie też dalsza część podróży i poznawanie kolejnych, nowych smaków.

Tyle nas było w grudniu :). Dziękuję!

Statystyki DOROTA.iN - grudzień 2015
Statystyki DOROTA.iN – grudzień 2015

Dziękuję, że ze mną jesteście i życzę wspaniałej zabawy sylwestrowej oraz pomyślności i… do siego roku!

Podoba Ci się? Oceń lub zostaw komentarz 🙂

Zobacz komentarze (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

© 2009-2021 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom