Krewetki z winem i natką pietruszki

Uwielbiam ryby i owoce morza, a krewetki z winem i natką pietruszki mają w moim sercu szczególne miejsce. To dlatego, że to Mariusz z reguły je przyrządza i zjadamy je wspólnie, popijając dodatkowym winem. Krewetki, choć teraz już łatwo dostępne, kojarzą mi się wciąż z wakacjami, dalekimi podróżami i smakiem niespiesznych posiłków zjadanych w pięknych miejscach. To idealna potrawa na Walentynki i choć ja w tym roku znów spędzam je sama, a partner w dalekiej podróży, to może komuś z Was umilą wspólnie spędzony wieczór. Zobaczcie jak zrobić smażone krewetki z winem i natką pietruszki krok po kroku.

Dorota Kamińska

Krewetki z winem i natką pietruszki

5 z 2 ocen

Smażone krewetki z winem i natką pietruszki oraz papryczką i oliwą z oliwek to doskonały obiad lub kolacja dla dwojga, do zrobienia w kilkanaście minut.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 25 minuty minut

Porcje: 2

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Śródziemnomorska

Kalorie: 323

Składniki Method Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 400 g krewetek tygrysich lub królewskich bez głów, opcjonalnie z pozostawionymi ogonkami
• 2 ząbki czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
• 1 mała papryczka chili bardzo drobno posiekana; można zastąpić kilkoma kawałkami zwykłej papryki czerwonej
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• ¼ szklanki białego wina wytrawne
• 2 łyżki natki pietruszki drobno posiekana
• 2 łyżki świeżego rozmarynu, tymianku lub oregano drobno posiekany
• sól, pieprz

Do dekoracji

• ½ małej cytryny lub limonki

Method

 

1. Czosnek szklę na oliwie na średnim ogniu przez ok. 1-2 minuty. Odławiam z patelni, odkładam na talerzyk.
2. Na oliwę wrzucam krewetki, papryczkę, rozmaryn/tymianek/oregano oraz połowę natki pietruszki. Smażę przez ok. 2 minuty, do lekkiego zaróżowienia krewetek.
3. Zwiększam ogień do 3/4 mocy i dolewam wino. Gotuję całość do zgęstnienia sosu.
4. Zdejmuję danie z ognia, przekładam na talerze, posypuję pozostałą pietruszką, solą i pieprzem. Serwuję z kawałkami cytryny.

Wartości odżywcze

Serving: 250gKalorie: 323kcalCarbohydrates: 10gBiałko: 28gFat: 16gTłuszcze nasycone: 2gCholesterol: 252mgSód: 1140mgPotas: 409mgFiber: 2gCukier: 2gWitamina A: 995IUWitamina C: 54.6mgWapń: 168mgŻelazo: 2mg

Uwagi

1. Jak obrać krewetki
2. Tłuszcz do smażenia – jak wybrać

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!