Wiele stworzono pomysłów na zamienniki mięsa, ale kotlety z buraków to jeden z lepszych wynalazków! Mają piękny, głęboki kolor i charakterystyczny smak. W połączeniu z kaszą gryczaną i słonecznikiem burak to bogactwo witamin i minerałów. Dlatego jeśli jeść wegańskie, to kotlety z burakiem w pierwszej kolejności! Zobaczcie jak zrobić kotlety buraczane krok po kroku.

Kotlety z buraków
Składniki
Method
- Nastawiam piekarnik na temperaturę 180 °C (góra+dół).
- Buraki obieram, kroję w grubą kostkę i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiam 1 łyżką oleju, obtaczam w nim dokładnie buraczane kostki.
- Piekę przez 30 minut, następnie studzę.
- Miksuję buraki w blenderze na niskich obrotach lub przepuszczam przez maszynkę o dużych oczkach (do uzyskania grudkowatej mieszanki).
- Mieszam buraki w dużej misce z pozostałymi składnikami. W razie potrzeby dodaję więcej mąki ziemniaczanej, żeby masa dała się formować w kotlety.
- Moczę dłonie w zimnej wodzie i formuję kotlety o grubości około 1,5-2 cm i średnicy ok. 6-8 cm. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piekę w temperaturze 180 °C (góra+dół), po 15 minut z każdej strony.
- Serwuję kotlety z buraka na ciepło lub zimno. Można przechowywać je przez kilka dni w lodówce lub zamrozić.
Wartości odżywcze
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!



Porszę o poprawienie sobie kalkulatora PRZELICZNIK OBJĘTOŚCI
1 litr to NIE jest 3,79 galona bo to 1 galon = 3,79 litra,
a
1 litr = 0,264172052 galona
Poza tym nie można pszeliczać liczb po przecinku.