Koktajl z truskawek przepis | Dorota Kamińska

Koktajl z truskawek

Najlepszy koktajl z truskawek zawsze robiło się u mojej babci. Na wsi pod dostatkiem było zsiadłego mleka, a truskawki rosły w słońcu na babcinym polu. Moja mama, jako dziecko, razem ze wszystkimi ciociami i wujkami, skutecznie zjadali najdojrzalsze, słodkie jak miód owoce. Miodem, z pasieki od sąsiada, babcia słodziła koktajl  z truskawek i podawała swoim dzieciom. A potem, wiele lat później – wnukom. Co prawda dziś nie trzyma już obok swojego domu na wsi krów, ale składając jej wizytę, zawsze można liczyć na coś smakowitego. Ciasto drożdżowe, jajka od szczęśliwych kur, truskawki czerwieniące się na grządkach i czereśnie prosto z sadu. Do tego maliny, porzeczki, zielony groszek strączkowy, bób, cukinia, kabaczek, słonecznik, dynia, ziemniaki… Ale zanim całkiem się rozmarzę, pokażę Wam, jak zrobić koktajl z truskawek.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na koktajle

Koktajl z truskawek – niby prosta rzecz, ale do przygotowania w wielu różnych kombinacjach. Klasycznie, według babcinej receptury, można go przyrządzić ze zsiadłego, kwaśnego mleka i posłodzić miodem. W wersji z nieco łatwiej dostępnymi składnikami proponuję zmiksować truskawki z jogurtem naturalnym, kefirem albo maślanką, a nawet mlekiem. Z kolei przygotowując wegański koktajl truskawkowy, proponuję wykorzystać mleko kokosowe, migdałowe lub orzechowe, albo mieszankę soku pomarańczowego i ananasowego.

Smoothie z truskawek bez cukru czy z cukrem?

Zamiast miodem – można go posłodzić zwykłym lub brązowym cukrem, syropem z agawy, a najlepiej – ksylitolem czyli niskokalorycznym cukrem brzozowym. Albo dorzucić połówkę mocno dojrzałego banana, choć to już daleko od babcinej receptury.

5 od 1 osoby
Koktajl z truskawek
Koktajl z truskawek
Przygotowanie
5 min
Całkowity czas
5 min
 
Koktajl z truskawek - przepis na koktajl ze świeżych truskawek, zsiadłego mleka lub kefiru, jogurtu czy maślanki, z dodatkiem miodu lub syropu z agawy. Najlepszy koktajl z truskawek.
Danie: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Polska
Przepis na: koktajl z truskawek
Liczba kalorii: 273 kcal
Liczba porcji: 3 osoby
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
  • ½ kg truskawek (umyte, osuszone na papierowym ręczniku, obrane z szypułek)
  • 500 ml zsiadłego mleka, kefiru, maślanki lub jogurtu naturalnego
  • 3-5 łyżek miodu, cukru lub innego środka słodzącego w ilości sugerowanej na opakowaniu (w wersji nieklasycznej, nowocześniejszej, do posłodzenia można wykorzystać pół bardzo dojrzałego banana)
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Do dekoracji
  • listki świeżej mięty
  • 3 świeże truskawki

Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.



Lubisz przepisy Doroty?

Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ.

Superfood po polsku - okładka

Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :).

Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych!


Koktajl z truskawek - przepis i film wideo

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube
Moje porady

Przygotowanie warto zacząć od użycia mniejszej ilości środka słodzącego i, w razie potrzeby, dosładzać koktajl z truskawek, robiąc przerwy w trakcie miksowania.

  1. Truskawki - walory zdrowotne i właściwości
Koktajl z truskawek - Jak zrobić
  1. Wszystkie składniki na koktajl miksuję w blenderze.

  2. Chłodzę koktajl z truskawek w lodówce przez min. 1 godzinę.

Wartości odżywcze
Koktajl z truskawek
Wielkość porcji (1 szklanka (koktajl słodzony 5 łyżkami miodu))
Liczba kalorii 273 kcal Kalorie z tłuszczów 45 kcal
% dziennego zapotrzebowania*
Tłuszcze ogółem 5g 8%
Tłuszcze nasycone 3g 15%
Cholesterol 16mg 5%
Sód 75mg 3%
Potas 493mg 14%
Węglowodany ogółem 50g 17%
Błonnik 3g 12%
Cukry 45g
Białko 6g 12%
Witamina A 5.8%
Witamina C 118.8%
Wapń 21.5%
Żelazo 4.6%
* Zalecany % dziennego spożycia dla diety 2000 kcal. Pamiętaj, że rzeczywiste zapotrzebowanie na kalorie oblicza się indywidualnie dla danej osoby i zależy ono od wielu czynników, np. wieku, płci, codziennej aktywności fizycznej, stanu zdrowia, przebytych chorób czy przyjmowanych leków.

Masz Instagram?

Dodaj mnie do obserwowanych @dorotakaminska i zrób zdjęcie potrawy, tagując #dorotakaminska.

Lubisz Youtube?

Zasubskrybuj mój kanał!

W ten sam sposób, wykorzystując inne, sezonowe owoce, można zmiksować koktajl z jagód, koktajl z malin oraz koktajl z czarnej porzeczki. Dysponując dobrym blenderem o dużej mocy, łatwo i szybko można wykorzystać zamrożone owoce.

Koktajl z truskawek
Koktajl z truskawek

Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak wyszło Wam smoothie z truskawek według mojej receptury. Czym posłodziliście?

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotografka, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

14 komentarzy
  1. Robię koktajl wg. tego przepisu odkąd ukazał się na blogu. Wychodzi pyszny. Dodanie miodu zamiast cukru to też świetny pomysł.

  2. ja jak zawsze z jogurtem naturalnym i miodem. A kilka dni temu akurat sobie robiłam taki koktajl, bo mi trochę mrożonych truskawek jeszcze zostało. Tylko, że dodałam jeszcze banana 😉

  3. Znam, kupuję od niedawna i używam zamiast cukru. A miód i syrop klonowy zastępuję, w miarę możliwości, syropem z agawy. Czasem do smaku dodaję jeszcze ekstrakt waniliowy :). Bardzo fajna sprawa.

Twoja odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)